冬季是娃娃菜的美食盛宴，豆豉蒜蓉蒸娃娃菜最美味？

　　娃娃菜，乍一看像不像年幼的大白菜？从种类上来说它和大白菜一样都属于十字花科蔬菜，但是娃娃菜的口感更清甜脆嫩。

　　蒜蓉粉丝娃娃菜

　　食材：娃娃菜，蒜，粉丝，小米辣，盐，白糖，白胡椒粉，蒸鱼豆豉，醋，香油，耗油

　　第一步：

　　娃娃菜剥开洗净。

　　第二步：

　　两卷粉丝用热水泡软。

　　

　　第三步：

　　5个独蒜切蒜末。这个蒜还可以再多点哦，多了才香。另外再切碎三颗小米辣。

　　第四步：

　　烧一锅开水加两勺盐，绰一下菜叶。让菜叶过过开水就可以捞起。

　　第五步：

　　倒出沥水。

　　

　　第六步：

　　粉丝用手拧断均匀摆盘。粉丝一定要泡软了再摆盘哦，否则蒸不透。

　　第七步：

　　菜叶均匀摆在粉丝上面。

　　第八步：

　　做调料（3颗娃娃菜、2卷粉丝的量）。调料比例根据您平时的经验和口味拿捏就行，多一点少一点都不影响。这份调料里有（调料勺有大指甲盖大小）：1、盐1小勺。2、鸡精2勺。3、白糖1勺。4、白胡椒粉1小勺。5、李锦记的蒸鱼豉油倒小半碗（这是味儿鲜的关键！不是生抽哦）。6、醋几滴。7、香油少许。8、蚝油2勺。

　　

　　第九步：

　　倒入蒜末拌匀。

　　第十步：

　　把调料均匀倒在娃娃菜上，撒上小米辣。

　　第十一步：

　　水烧开后再放盘入锅，蒸8分钟。

　　

　　第十二步：

　　8分钟到，取出菜盘。

　　第十三步：

　　烧热半勺油。热油能让蒸鱼豉油的鲜味出来，而且会综合豉油的咸味，一点小经验：）

　　第十四步：

　　把热油均匀淋在所有的蒜蓉上，“次次”响后完成！拌匀就可以吃啦。

　　

　　上汤娃娃菜

　　原料：

　　娃娃菜、蒜、姜、皮蛋、枸杞、白蘑菇、盐、食用油

　　做法：

　　1、娃娃菜洗净沥干对半切成4瓣，姜、蒜均去皮切丝，白蘑菇冲洗干净切片，皮蛋去皮切小块；

　　2、烧热炒锅，下少许油，先下姜、蒜、皮蛋爆香；

　　3、放入白蘑菇适当翻炒出香；

　　4、往锅中加入开水，待汤汁煮滚后继续小火煮上5分钟或至汤汁浓白；

　　5、浓汤煮好后，将娃娃菜放入锅中，盖上锅盖大火煮2分钟左右至熟透后，揭开锅盖，适量盐调味即可。

　　豆豉蒜蓉蒸娃娃菜

　　用料

　　主料

　　娃娃菜 450克 粉丝 30克

　　辅料

　　蒜 2头 玉米油 15毫升

　　蒸鱼豉油 15毫升

　　干豆豉 30克

　　豆豉蒜蓉蒸娃娃菜的做法

　　1.粉丝用温水浸泡十分钟

　　2.娃娃菜洗干净一剖两半

　　3.然后每半个再切四下，分开的多些利于入味

　　

　　#娃娃菜#豆豉#粉丝收藏

　　5个独蒜切蒜末。这个蒜还可以再多点哦，多了才香。另外再切碎三颗小米辣。

　　第四步：

　　烧一锅开水加两勺盐，绰一下菜叶。让菜叶过过开水就可以捞起。

　　第五步：

　　倒出沥水。

　　第六步：

　　粉丝用手拧断均匀摆盘。粉丝一定要泡软了再摆盘哦，否则蒸不透。

　　第七步：

　　菜叶均匀摆在粉丝上面。

　　第八步：

　　做调料（3颗娃娃菜、2卷粉丝的量）。调料比例根据您平时的经验和口味拿捏就行，多一点少一点都不影响。这份调料里有（调料勺有大指甲盖大小）：1、盐1小勺。2、鸡精2勺。3、白糖1勺。4、白胡椒粉1小勺。5、李锦记的蒸鱼豉油倒小半碗（这是味儿鲜的关键！不是生抽哦）。6、醋几滴。7、香油少许。8、蚝油2勺。

　　第九步：

　　倒入蒜末拌匀。

　　第十步：

　　把调料均匀倒在娃娃菜上，撒上小米辣。

　　第十一步：

　　水烧开后再放盘入锅，蒸8分钟。

　　第十二步：

　　8分钟到，取出菜盘。

　　第十三步：

　　烧热半勺油。热油能让蒸鱼豉油的鲜味出来，而且会综合豉油的咸味，一点小经验：）

　　第十四步：

　　把热油均匀淋在所有的蒜蓉上，“次次”响后完成！拌匀就可以吃啦。

　　上汤娃娃菜

　　原料：

　　娃娃菜、蒜、姜、皮蛋、枸杞、白蘑菇、盐、食用油

　　做法：

　　1、娃娃菜洗净沥干对半切成4瓣，姜、蒜均去皮切丝，白蘑菇冲洗干净切片，皮蛋去皮切小块；

　　2、烧热炒锅，下少许油，先下姜、蒜、皮蛋爆香；

　　3、放入白蘑菇适当翻炒出香；

　　4、往锅中加入开水，待汤汁煮滚后继续小火煮上5分钟或至汤汁浓白；

　　5、浓汤煮好后，将娃娃菜放入锅中，盖上锅盖大火煮2分钟左右至熟透后，揭开锅盖，适量盐调味即可。

　　豆豉蒜蓉蒸娃娃菜

　　用料

　　主料

　　娃娃菜 450克 粉丝 30克

　　辅料

　　蒜 2头 玉米油 15毫升

　　蒸鱼豉油 15毫升

　　干豆豉 30克

　　豆豉蒜蓉蒸娃娃菜的做法

　　1.粉丝用温水浸泡十分钟

　　2.娃娃菜洗干净一剖两半

　　3.然后每半个再切四下，分开的多些利于入味

　　4.用开水焯烫一下马上捞出来过冷水过凉

　　5.过好冷水以后用蔬菜甩干桶甩去水分

　　6.剁碎两头大蒜

　　7.取一个深盘子，下面铺上一部分粉丝

　　8. 粉丝上摆好娃娃菜，最上面再铺一点粉丝

　　9.油热将豆豉下去煸炒

　　10.再加入大蒜碎一起煸炒到蒜变金黄色

　　11.然后均匀的铺在粉丝上

　　12.放进开了的锅里蒸十分钟

　　13.出锅淋上蒸鱼豉油就可以了

　　

　　4.用开水焯烫一下马上捞出来过冷水过凉

　　5.过好冷水以后用蔬菜甩干桶甩去水分

　　6.剁碎两头大蒜

　　

　　7.取一个深盘子，下面铺上一部分粉丝

　　8. 粉丝上摆好娃娃菜，最上面再铺一点粉丝

　　9.油热将豆豉下去煸炒

　　

　　10.再加入大蒜碎一起煸炒到蒜变金黄色

　　11.然后均匀的铺在粉丝上

　　12.放进开了的锅里蒸十分钟

　　

　　13.出锅淋上蒸鱼豉油就可以了

冬季是娃娃菜的美食盛宴，豆豉蒜蓉蒸娃娃菜最美味？