简单易做的西兰花，清新食感更健康

百色飞扬减肥网

2021-03-29 02:06:16

　　简单易做的西兰花，清新食感更健康在人们的健康问题日益受到关注的今天，健康饮食成为全城热衷的话题。今天，小美厨房教大家制作一道绿色健康易操作的快手菜：清炒西兰花。

　　食材准备

　　西兰花一大颗，红萝卜半个，蒜头4瓣，盐2茶匙半（其中2茶匙用于兑水浸泡西兰花），蚝油半茶匙，生粉2茶匙兑水，白酒少许。

　　制作步骤

　　1. 配料准备

　　蒜切成小粒，红萝卜切片，静置备用。

　　2. 浸泡西兰花

　　将洗净的西兰花顺着纹路切小朵，然后放入备好的淡盐水中浸泡10分钟。

　　盐水浸泡西兰花的作用：既能有效去除西兰花上的残留农药，又能让西兰花的口感更脆嫩。

　　3. 西兰花焯水

　　锅中烧水，等水烧开后再倒入1小勺食用油，倒入西兰花过一下水，焯1分钟捞出即可。

　　加油焯西兰花的作用：在焯西兰花的时候，往锅中倒入1勺油，焯好的西兰花颜色会更加鲜亮。

　　4. 清炒西兰花

　　热锅起油，放入蒜蓉煸炒出香味，接着将焯过水的西兰花和红萝卜片放入锅中，继续翻炒，再加入白酒、盐、蚝油调味，最后再倒入生粉水勾芡。

　　关火盛出。这道脆嫩鲜绿的清炒西兰花就完成了。

　　有人说好好吃饭是头等大事。因为每顿饭都会影响日后的自己和生活的全部。好的人生，从好的饮食开始，健康饮食，好好爱自己。愿你也能每天都好好吃饭，享受舌尖上的幸福。

猜你喜欢