入秋后，不要错过这道菜，鲜嫩多汁，清热润燥，秋天吃正当时
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2021-03-30 10:56:44
入秋后，虽然天气比较凉爽，但比较干燥，需要吃一些润燥的食物。我家会选择白萝卜，白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以促进消化，增强食欲。而且现在白萝卜大量上市，价格也不贵。
今天分享白萝卜烧排骨的做法，鲜嫩多汁，清热润燥。下面让我们看看怎么制作吧！
白萝卜烧排骨
【准备食材】：排骨、白萝卜、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白糖、食用油、食盐
【制作步骤】：
第一步：排骨洗净放入锅中，加入适量清水，葱姜煮开，然后捞出洗净控干水分或者用厨房用纸擦干水分；白萝卜去皮洗净切成块备用。
第二步：锅中倒入适量食用油，将排骨放入锅中煎至两面微黄。
第三步：加入姜、入秋后，不要错过这道菜，鲜嫩多汁，清热润燥，秋天吃正当时蒜、干辣椒、桂皮、香叶翻炒出香味。
第四步：将排骨推至一边，加入1大勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，然后和排骨翻炒，使其裹上酱汁。
第五步：加入1勺料酒、1勺老抽、1大勺生抽翻炒至上色，然后围着锅边倒入适量清水，没过排骨为宜。
第五步：加入少许白糖，适量食盐煮开，然后盖上锅盖，中小火焖煮20分钟。再倒入白萝卜继续煮10分钟。
第六步：出锅装盘即可。
这道白萝卜烧排骨就做好了，鲜嫩多汁，好吃得连汤汁都不剩，喜欢的可以试试。
本文由倩影厨房原创，感谢大家长期以来的支持。每天都会分享家常美食，喜欢的朋友可以点关注，谢谢大家！#白萝卜#排骨#萝卜烧排骨收藏
第三步：加入姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶翻炒出香味。
第四步：将排骨推至一边，加入1大勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，然后和排骨翻炒，使其裹上酱汁。
第五步：加入1勺料酒、1勺老抽、1大勺生抽翻炒至上色，然后围着锅边倒入适量清水，没过排骨为宜。
第五步：加入少许白糖，适量食盐煮开，然后盖上锅盖，中小火焖煮20分钟。再倒入白萝卜继续煮10分钟。
第六步：出锅装盘即可。
这道白萝卜烧排骨就做好了，鲜嫩多汁，好吃得连汤汁都不剩，喜欢的可以试试。
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