吃什么可以降低心血管疾病？

　　10个人中有9个吃太多盐，你会是其中之一吗?尽管世界卫生组织建议将钠摄入量限制在每天6克，但大多数人的钠摄入量远远超过这个数字。但即使是6克也太多了，建议大多数成年人将每天的钠摄入量限制在1.5克。

　　钠是人体所需的一种必要营养物质，但摄入过多会导致高血压，并增加心脏病、心力衰竭、中风甚至肾病的风险。随着年龄的增长，血压通常会上升，因此随着年龄的增长，监控钠的摄入量就更加重要了。

　　如果我问你是否知道钠是从哪里来的?你可能会回答，是从饭菜里来。但你却不知道当我们从超市中采购的食物中也有可能含有盐。如果你想优先考虑心脏健康，就需要注意一些特定的高钠食物;最受欢迎的高钠食物包括面包、披萨、三明治、火腿肠、面食、咸菜、腊肠和腊肉等等。

　　选择低钠食物，即每份不超过140毫克的钠，可以控制你的盐摄入量。即使是选择标有“低钠”或“不添加盐”的食品也会产生影响。但有一些天然的低钠食物是值得纳入你的饮食的:

　　1.

　　豆子

　　豆类、豌豆和小扁豆都富含植物蛋白和纤维，对心脏健康有显著好处。此外，它们天然的低脂肪和不含胆固醇。煮干豆类是一个很好的选择，因为它们几乎不含钠。罐装豆子和豆类是一种方便的选择，但通常含有过多的盐，所以选择标签上写着“低钠”的品种。你也可以冲洗或沥干豆子以减少它们的钠含量。

　　2.水果

　　大多数水果都是低钠的，有些甚至被认为是不含钠的。苹果、杏、香蕉、葡萄柚、橙子和大多数浆果都被认为是不含钠的水果。水果不仅是天然的低钠食物，而且富含强大的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维，这些都有助于心脏健康。水果可以为任何菜肴添加天然的甜味和风味，而不需要加入过多的盐或糖。

　　3.酸奶

　　研究表明，除了支持健康的肠道，这种发酵乳制品实际上可能会降低心脏病和中风的风险。原味酸奶天然的钠含量很低，但是调味酸奶有时会添加糖和盐，所以一定要检查营养标签。如果可以的话，选择原味酸奶。

　　4.无盐坚果和种子

　　坚果口感酥脆，每一口都含有植物性蛋白质。最近的研究表明，经常吃坚果的人患心血管疾病和冠心病的风险较低。尽可能选择无盐的生坚果品种。如果放弃含盐的坚果对你来说是件困难的事情，那么试着自己制作一半含盐的坚果和一半不含盐的坚果，这样既能减少钠的摄入，又能保持美味。

　　5.蔬菜

　　水果和蔬菜都含有重要的营养物质，可以帮助降低胆固醇和血压。一些天然不含钠的蔬菜包括芦笋、青豆、黄瓜、茄子、大蒜和南瓜。研究表明，增加蔬菜摄入量，尤其是多吃绿叶蔬菜，如菠菜和十字花科蔬菜，如花椰菜，可能对心脏健康有最显著的好处。准备工作也很重要，所以当烹饪蔬菜时，尽量选择蒸，空气油炸或烤的方法，而不是油炸。吃什么可以降低心血管疾病？

　　6.古代谷物

　　荞麦，小米，大麦，藜麦…营养丰富、美味可口的古代谷物不胜枚举。古代谷物是世界上许多地方的主食，与其他普遍使用的谷物相比，它们往往较少加工。你会注意到，大多数古老的谷物几乎不含钠，这使它们成为低钠饮食的最佳选择。但这里的关键还是在于准备;试着用白开水或低钠汤来煮古代谷物。

　　7.香草和香料

　　一系列高质量的香草和香料可以让厨房变得与众不同，同时也可以帮助你大大减少食谱中添加的糖和钠的量。这是因为香草和香料能自然地为菜肴增添明亮的味道和深度。尝试一些你可能不习惯的新鲜香草。