广东一家三口卖甜蜜小吃40年，传统的古早味道，汕头人天天吃不腻
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2021-04-27 19:23:52
作为美食大省，广东好吃的真是太多了，从早餐到宵夜，一天吃四顿也吃不够，正餐小吃汤甜点，真是吃一年也吃不尽，今天我们就来介绍一下广东传统的甜汤，看你有没有吃过呢？
这家老字号的甜汤店位于广东汕头，是一家街坊小店，因为已经有四十年历史，所以店铺比较老旧，但是店内环境是新装修过的，看起来干净整洁，让人心情愉悦。老板姓胡，如今已经把小店交给儿子小胡接管，小胡和妻子接手，新人新作风，所以小店的风格有所改变，让人耳目一新，不过父亲还在店里操持，所以味道还是如初，保持了水准。在这样的场景下吃甜汤，真是双倍的甜蜜啊。
别看地方不大， 品种可不少，小此类、姜薯、白果、五果、红豆、莲子、鸭母捻都能搭配任意搭配食材，两种三种四种随便搭，想吃什么就点什么。他们家做的是潮式甜汤，是传统口味，很多特色甜汤外面已经不多见。
最受欢迎的就是落汤钱，也就是糯米钱，这道小吃冬天吃热乎乎的夏天吃凉爽口感的，味道都有所不同，流动性很强，像稀一点的糍粑，口感更像不带馅的汤圆，外面裹着芝麻黄豆粉还有细细的砂糖，一口下去口感丰富，让人意犹未尽，而且分量不算多，刚好一个人吃，多一分会腻，少一分会吃不够，把握得刚刚好。
姜薯是潮汕地区特有的一种食材，有点像山药一样，但是口感是脆脆的，夏天的时候会有冻姜薯汤，冰冰凉凉特别沁人心脾。这个姜薯可以加很多食材，什么红糯米、白木耳、薏米、五果、西米露、绿豆爽、雪贝等等，也可以单独点一碗姜薯汤，个人喜欢加红豆，因为红豆煮得软烂，整体不会太甜，热乎乎的吃起来很舒服，暖胃又暖心。
绿豆爽把绿豆去了皮，所以只有沙沙的绵实口感，平时不爱吃绿豆的也能爱上，熬成糊糊的汤，想到夏天会成为冰冰凉凉的真是爽口啊。鸭母捻就是带馅的汤圆，也就是糯米汤圆，圆鼓鼓的很大一个，全是真材实料。
虽然说他们家是一家传统的甜汤店，但是如果点上一两碗也是能吃到撑，很多当地人喜欢来店里打包带走，回家吃完晚饭刚好可以做宵夜，天天吃也不腻，如果你是第一次来，想要什么都试一试，最好点一碗加多点料，一碗甜汤吃饱！广东一家三口卖甜蜜小吃40年，传统的古早味道，汕头人天天吃不腻
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