做油炸花生米，下锅炸之前多加1步，酥脆好吃，不回潮，值得收藏

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2021-04-29 09:36:06

　　花生米被称为长寿果，它还有的营养自然是非常的丰富，孩子们在生长的过程中，对钙的需求也是非常的高，钙是构成人体骨骼的主要成分，平日里家长们也是会给孩子经常的和纯牛奶或者是吃钙片，其实花生米就是一种非常好的补钙食物，它里面含有的钙非常的高，可促进人体的生长发育，而且还有多种人体所需的氨基酸，也能使儿童提高智力，增强大脑的记忆能力，所以平时可以多吃一些花生米。

　　有很多的家庭平时也是会常备花生米的，因为花生米的吃法很多，可以直接吃，也可以用来煮粥，或者是随手做上一盘油炸花生米，可以当作小零食，也是一道非常不错的下酒菜，油炸花生米的做法很简单，但是却有很多的人炸不好，不是炸糊了就是外熟里不熟的，这样的花生米也是非常的影响口感，那到底该如何炸花生米呢？

　　做油炸花生米，下锅炸之前多加1步，酥脆好吃，不回潮，值得收藏。很多人在炸花生米的时候都选择直接放入油中开始炸，其实这样做是不对的，如果你的厨艺一般的话，还有可能炸出焦糊的花生米，想要花生米不糊口感更加的酥脆，而且不容易反潮，一定要多加上1步，这一步就是浸泡花生米。

　　先准备足够量的花生米，将花生米先淘洗一下，挑出干瘪和坏掉的花生米，然后用清水浸泡五分钟的时间，浸泡的时间一定不能过久，否则会导致花生米中的营养流失掉的，花生米浸泡好了之后捞出沥干水分，接着放入干净的炒锅里，炒出花生米上面的水分，花生米炒干水分之后盛出，接着锅中倒入适量的油，然后放入花生米炸。

　　花生米炸至飘出香味就可以关火了，然后将花生米捞出控油之后倒入盘里面，接着再撒上一些白酒，这不也是非常的关键，白酒可以让花生米吃起来口感更加的香脆，而且存放的时间更久一些，就算放上三天也是不容易回潮的。

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