“长寿菇”简单炒一炒，又香又鲜，老人小孩都爱吃

百色飞扬减肥网

2021-09-11 13:46:38

　　“长寿菇”简单炒一炒，又香又鲜，老人小孩都爱吃清炒杏鲍菇做法太简单了，今天大厨郝振江要教我们做一道“长寿菇”新吃法——芫爆杏鲍菇，大家赶紧学一学~

　　芫爆杏鲍菇

　　【原料】

　　杏鲍菇、香菜、葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、醋、豪吉松茸鲜、香油、油

　　【做法步骤】

　　1.将杏鲍菇切成丝，注意不要切得太细；

　　2.香菜去掉叶子后，将香菜梗切段；

　　3.葱白、蒜片、姜丝、香菜段等配菜混合在一起；

　　4.加入8克盐、胡椒粉、醋（胡椒粉和醋的比例为1：3）

　　5.再加一小袋豪吉松茸鲜，可以增加菜品鲜味；

　　6.倒入3克左右的香油，和配菜一起搅拌均匀；

　　7.锅中倒底油，下入杏鲍菇煸炒至表面泛黄；

　　8.将调好的配菜一同倒入锅中，快速翻炒即可。

　　注：杏鲍菇别焯水，焯水之后水汽过重，影响口感。香菜叶在炒制过程中易出汤，影响口感，所以需要去除。

　　点击以下视频，跟着大厨做好菜

　　小小蘑菇，非常健康，可以炒菜，可以熬汤，大家在日常生活中不妨常吃一些~

　　来源：重庆卫视

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