白酒注入嫩竹养几年，曾经卖高价的“活竹酒”，为何没人买账了？

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2021-09-16 06:12:29

　　和茶文化一样，酒文化在中国同样由来已久，光是市场上就有各种五花八门的酒。种类、品牌都各不相同，尽管如此，还是有不少人在不断尝试，在酒的酿造工艺和制作方式上进行创新，并且真的生产出了一些新类型的酒，最近几年，在市场上存在感就越来越高的“活竹酒”，就是其中的一个代表。

　　“活竹酒”就是南方农村生产出来的竹筒酒，在福建，江西、贵州这些南方地区的农村比较常见，竹筒酒的特别之处主要在于它的制作方式，竹筒酒采用的是把白酒注入嫩竹再养几年的方式，每年的清明前后，农民会在竹林中挑选一些生长比较旺盛的毛竹，然后将白酒注入合适的竹节当中，任白酒在竹筒里发酵，等过个一两年甚至三四年之后，就能等到所谓的竹筒酒了。

　　有一种说法是，在竹筒里养了很长时间的白酒，不仅吸收了竹子的营养和精华，在白酒与竹子在生长过程中分泌出来的汁水融合之后，颜色也会演变正淡黄色或者棕褐色，品尝起来除了能感受到白酒的醇香，还透着竹子淡淡的香气，绵甜温和，口感十分特别。正因为这些独特之处，竹筒酒很快就吸引了不少的消费者，卖价同样不菲，前几年，随便一斤竹筒酒就要卖到50元，有的甚至能卖到上百元一斤。那么竹筒酒真的有那么值钱吗？

　　事实上，农村生产的竹筒酒，原料大多就是普通的白酒，价格之所以这么贵，主要是因为制作起来不太容易，大家都知道，竹子的生长是十分缓慢的，这也就决定了竹筒酒的制作周期比较长，而且一棵生长完好的竹子，实际上只有3、4节的部分适合用来制作竹筒酒。正所谓物以稀为贵，所以竹筒酒才前几年才受到了很多人的追捧。不过不知为何，如今市场上的活竹酒却有些销声匿迹了，也没多少人愿意买账了，这是什么原因呢？

　　虽说活竹酒乍一听确实高端又健康，但是之所以一度能受到追捧，噱头其实占了很大的成分，对于竹筒酒的生产者来说，光是把酒注入竹节内就是一个问题，有媒体报道过，大多数人都是用电钻打个小孔，然后用注射器将酒注进去，在竹筒酒的生产过程中经常堆了一地的电钻、注射筒和白酒，这样的场面想想都觉得不卫生。另外，现在市面上的很多竹筒酒其实真假都不能确定，不少都是将白酒灌装进成年竹子再直接进行售卖的，这样的竹筒酒喝起来不仅没有竹子的清香，反而还带着一种刺鼻的味道。

　　这样的例子越来越多，就让竹筒酒的名声和美誉度直线下跌，这几年还有越来越多的声音表示，把白酒灌进新竹里的方式其实并不靠谱，一旦操作不当，养了几年的倒出来反倒会变成像泥浆一样的废水，根本没法入口。虽然有正规的成产者和商家，但也只占了很小的一部分，并不能扭转消费者对竹筒酒的印象，所以愿意买单的人也越来越少。你有喝过竹筒酒吗？对它你还有哪些了解？欢迎留言和我们讨论。

　　来源：创意妙招秀白酒注入嫩竹养几年，曾经卖高价的“活竹酒”，为何没人买账了？

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