一把豆角,一块猪肉,做出超下饭的家常菜,每次米饭都要吃两碗
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2021-10-17 22:32:56
最近我们买菜的价格贵了吗?因为长时间阴雨天气的原因,我们当地蔬菜的价格直线上升,有些绿色蔬菜的价格直接翻了三四倍,甚至素菜的价格比猪肉还贵。
涨价的大多是绿叶蔬菜,像豆角类涨价幅度并不大,所以今天我们用四季豆搭配一块猪肉做下饭菜,荤素搭配,咸香味美,不管是拌米饭还是配馒头都很好吃,下面详细介绍这道菜的做法。
【肉末豆角】
材料:四季豆、猪肉、红椒
辅料:小葱、大蒜、生姜
调料:食盐、老抽、料酒、生抽、胡椒粉、白糖
做法:
1.准备一把四季豆,摘洗干净以后切成豆角粒。
2.红椒一个用来搭配颜色,去蒂去籽先切成宽条,再把红椒切成粒。
3.五花肉一块,先切成薄片,再把五花肉切成肉末。
4.最后准备一些辅料,生姜一块切姜末,大蒜几粒切蒜末,小葱一把切葱花,把这些辅料放一起备用。
5.炒锅内淋入一些食用油,油热下入肉末划开炒散,多煸炒一会,炒出肉末中的油脂。
6.下入姜末、蒜末、葱花,加入小半勺老抽、半勺料酒、一勺生抽,把调料划开炒散,炒出辅料的香味。
7.接着下入豆角和红椒,豆角需要多煸炒一会,这样可以去除它的生涩味。
8.大火爆炒2分钟后豆角即可断生,然后加入少许胡椒粉、白糖、食盐调味。
9.最后快速把调料翻炒化开后即可出锅。
肉末豆角是一道很下饭的家常菜,拌着米饭特别好吃,感兴趣可以尝试一下,希望您能够喜欢。
来源:舒晨爱味记一把豆角,一块猪肉,做出超下饭的家常菜,每次米饭都要吃两碗
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