秋天,不管有钱没钱,别忘给孩子喝这汤,汤鲜味美,营养好消化!

  自从过了重阳节,真正感受到秋天的感觉,开始变得更加凉爽了,很多人这段时间没有胃口,尤其是经常大鱼大肉的家庭,吃啥总是没有胃口,吃热菜凉菜不如喝汤,今天分享一款适合孩子食用的鲜汤——平菇粉丝鸡蛋汤,汤品色泽好看,鲜美十足,营养价值也超级出色,家里有孩子一定别错过这汤。

  孩子周末休息,总不能随便应付下,一定要给孩子补充营养,进补一定别错过这款平菇汤——平菇粉丝鸡蛋汤,成本不到8块钱,闻起来就香,孩子喝喝的汁都不剩。很多人不会煮这款平菇粉丝鸡蛋汤,我们快一点瞧一瞧详细做法吧。秋天,不管有钱没钱,别忘给孩子喝这汤,汤鲜味美,营养好消化!

  【平菇粉丝鸡蛋汤的详细做法】

  

  食材准备:准备两圈龙口粉丝,一个浓汤宝,选购120克新鲜平菇(还可以用口蘑和金针菇代替,平菇价格便宜,味道更鲜美,适合炒着吃和煮汤),挑选2个鸡蛋,鲜香香葱几根,一根香菜,一大勺猪油,清水1200毫升,一勺白醋,芝麻油少许,若干胡椒粉,鸡精半勺,其他调味品。

  烹饪难度:需要选购优质平菇和鸡蛋,掌握下鸡蛋液的火候,掌握这款平菇汤的技巧,难度很低。

  第一:挑选一些食材待用,几圈粉丝用温水泡发好,控干水分备用,一些生姜洗净,切片后切丝,香葱切掉根须,都切成若干葱段。

  

  第二:120克平菇用清水洗干净,用手撕成平菇丝,平菇丝用盐水泡一会儿,控干表面的水分。

  第三:一一把菜洗干净,切成香菜段,2个鸡蛋磕入碗里,调入一勺白醋,撒上若干食盐,半勺清水搅拌均匀,撒上胡椒粉调配入味。

  第四:炒锅锅底怼热乎,放入一些猪油翻炒几下,加上葱花和姜丝,倒入一些平菇丝,让平菇丝炒至变软。

  

  第五:锅中加上1200毫升清水(其实也可以加温开水),加上一个浓汤宝,等待水开后下入肉丝(没有肉丝可以省略掉),将汤汁煮开。

  第六:平菇大概煮2分钟,调到小火后放入粉丝,最后调入味极鲜搅动,加上生抽半勺,撒上一丢丢食盐。

  第七:调到中小火,蛋液沿着锅边淋入,让蛋液都成型,不要用勺子搅动,蛋液煮成块,滴入一些香油,小火煮一会儿。

  第八:锅边淋入香油,加上香葱和香菜,这道非常滋补,营养美味的平菇粉丝鸡蛋汤做好了,汤汁鲜极了,滋补养生,身体更加舒服了。

  

  平菇粉丝鸡蛋汤是我家孩子爱喝的素汤,汤汁非常鲜甜,平菇口感很细腻,鸡蛋能够增添汤汁的色泽,汤汁超级鲜美,滋补又养胃,营养更足,特别好消化和吸收,多喝活跃脑细胞,增强智力,孩子要多喝这款汤。

  平菇别再炒着吃,搭配粉丝和鸡蛋煮汤,汤汁比鸡汤受欢迎,你们学会这道平菇粉丝鸡蛋汤的正确做法?(所有图片来自网络)

  来源:环球品食

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