10个吃货的冷知识,你知道原来的食物的冷知识吗

  “吃货”是当今比较流行的词汇,这些人一般以吃和搜集各种美食为乐,因此现在有不少人称自己或别人为“吃货”。然而,作为吃货,你知道这些食物的冷知识吗?

  1、辣不是味道是痛觉

  不少人喜欢吃辣,但实际上是痛并快乐着。当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时,会向大脑发射疼痛警报,同时舌头温度升高,全身的感觉器官都会接收到疼痛信号,这就是我们感受到的“辣味”。

  2、年纪越大越重口味

  人的味蕾是会变化的,而且会随着年龄的增长而渐渐消失。因此,当年纪增长后,因为味蕾的减少,人对味道的敏感度会下降,因此在吃方面口味会变重,变得喜欢味道浓的食物。

  3、人类使用奶酪历史超过千年

  有充分证据证明公元前7000年人类就开始加工液态奶了,加利福尼亚大学的人类学家ThomasLevy说,证据就是被发现的搅奶工具,里面还有残留的奶制品。历史上世界各地都用搅奶工具做过酸奶和奶酪。

  4、冬天吃冰的不会头痛

  不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷饮时可能会突然头痛,这是因为口腔突然收到冷食的刺激,为了缓解低温的刺激,头部和面部的血管收缩,血液冲击神经末梢,于是引发头痛。但冬天由于本来气温就低,因此不易出现这种情况。

  5、酒喝多了会犯蠢

  酒精会影响大脑内一种叫GABA(氨基丁酸)的神经递质,GABA具有组织语言和判断功能,一旦被酒精麻痹,自然就容易胡说八道。另外,酒精还会影响人的记忆力。

  6、吃垃圾食品是本能

  不少人都觉得汉堡薯片等垃圾食品格外美味可口,这其实是人类的本能。原始人更青睐高卡路里的食物,以提高自己的生存几率。虽然现代人运动量不大,消耗的卡路里也不多,但刻在骨子里的生存本能促使我们尽可能吸收高卡路里的食物。

  7、苹果比咖啡更提神

  苹果含有丰富的糖类、维生素、微量元素以及水溶性食物纤维和有机酸,是人们公认的健康之果。不仅如此,苹果还具有天然的怡人香气,这种清香气味对于人体来说,有舒缓压力、提神醒脑的功效,而苹果中充足的矿物质硼,也同样可以使困倦的大脑快速恢复到清醒状态。喝杯咖啡不如吃个苹果的道理就在于此。

  8、可乐原是绿色的

  可乐是人们最常见的饮料之一,但可乐前身其实是一种草药汁,是绿色的。后来被人们添加了添加剂焦糖色后,才逐渐变成了今天这种棕褐色的饮料。

  9、纯蜂蜜永不变质

  如果说世界上有一种食物会永不变质,那就是纯蜂蜜了。这是因为纯蜂蜜不但具有极强的抗菌能力,而且水分含量极少,导致细菌和酵母菌无法存活,储藏久了蜂蜜只会糖化。保存期限最悠久的纯蜂蜜已足有3300年的历史,而纯蜂蜜也被人们称为永不变坏的食品。

  10、熟鸡蛋可以变回生鸡蛋

  技术上来说是可以的,但实际上并不能让蛋百分百恢复原状。要让熟蛋变生蛋,需要把错综复杂的蛋白质进行分离,使其恢复到原来的状态。但需要加入化学物质,就算变回生蛋,也没法吃了。

  易佰福酱品是南阳有着百年历史的老字号,源自赊店古镇魏氏牛肉酱的有序传承。易佰福酱品的手工晒酱技艺、祖传调料秘方、牛肉烹饪手法等三大独有技艺,充分展示了易佰福食品“有根有料有味有情怀”的厚重文化。不仅如此,易佰福食品食材全部取自南阳黄牛、西峡香菇、淅川辣椒等国家地理标志产品,完全实现了非添加、天然绿色的健康诉求。

  南阳易佰福酱品系列已经形成了以易佰福黄牛肉酱为主导,涵盖易佰福香菇牛肉酱、杏鲍菇牛肉酱、鲜椒牛肉酱、鸡肉酱、香菇酱、杏鲍菇酱、辣椒酱的产品系列,并获得了清真食品认证和出口食品备案。拥有“南阳市调味牛肉酱工程技术研究中心”科研平台和“易佰福”、“魏小福”、“赊店魏氏”、“赊店老街”、“牛一坊”等品牌商标。今年更是进入南阳市非物质文化遗产代表性项目名录,并获取了“河南老字号”品牌,河南省“专精特新”中小企业等称号。

10个吃货的冷知识,你知道原来的食物的冷知识吗

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