肝病的“发物”是豆腐？肝科医生：日常养肝，3类食物千万别再吃

　　近年来，随着生活习惯和饮食习惯的不当，导致我国肝病的病发率不断飙升，我国已成为肝病大国，在世界上肝病患者人数排名第一，基本上每十个人中就一人有肝脏疾病。

　　肝病的“发物”是豆腐？看看肝科医生怎么说。

　　不少人得了肝病后常听人说不能多吃豆腐，豆腐是肝病的发物，事实上真的如此吗？

　　事实上，患上肝病的人是可以吃豆腐的，豆腐中的蛋白质十分优质，可以补充到正常情况下人体所需的植物蛋白，可修复已经受损的肝脏细胞，提升人体免疫力。

　　但是，即使对肝脏有好处，也切记不要过多食用，，物极必反，不管什么食物都不适宜多吃，否则都会加重肝脏的负担，最终成为大家口中的“发物”。

　　肝科医生提醒：日常养肝，3类食物千万别再吃

　　1、高脂肪食物

　　薯条、炸鸡、红烧肉等油腻食物，都属于高脂肪食物，虽然味道好，口感佳，但是却不适合肝病患者经常性的食用。

　　长期食用高脂肪食物，不仅会加重日常肝脏的工作量，还会增大患上脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病的概率，严重的话还会发展成肝癌，危害到人体健康。

　　2、久放的鸡蛋

　　鸡蛋打开后出现发黑的情况，又或者是没有经过搅拌蛋清和蛋黄就混合在一起，大多数情况鸡蛋已经出现了变质。

　　变质鸡蛋在经过长时间的放置后，里面会滋生出大量的细菌和毒素，如果经常食用会导致肝脏中的毒素增加，肝功能下降，从而诱发严重的肝脏疾病。

　　3、烧烤食物

　　烤肉在年轻人中是很受欢迎的，却不适合肝病患者以及日常保护肝脏健康的人食用主要原因是因为，肉类食物在炭火熏烤的过程中很容易产生一级致癌物——苯并芘。

　　根据研究显示，肉质在烧烤的过程中，不仅会使本身的营养成分出现流失的情况，还会产出致癌物质苯并芘，其毒性会极大程度损伤肝脏细胞的活跃性，导致肝细胞出现癌变，并不适合长期食用。

　　肝不好的人，身体会出现以下2种症状，千万别忽视

　　1、黄疸

　　黄疸是肝脏疾病中较为典型的一种症状，它的发生也预示着晚期肝病的到来。

　　肝脏出现损伤后，会直接影响到肝脏对胆红素的分解、代谢，久而久之，会导致胆红素大量的囤积在人体中，随着血液循环，出现在巩膜、皮肤粘膜上，长期如此，会导致出现巩膜发黄、皮肤蜡黄等症状。

　　2、浑身瘙痒

　　肝的主要功能是将毒素排出体内，当毒素正常排出时，人体皮肤就属于正常状态。

　　如果肝脏功能受损，导致毒素无法正常排出体外，那么身体中的毒素就会随着血液循环渗入到皮下组织，使我们经常性的感觉皮肤出现瘙痒，但找不到具体的位置。

　　日常养护肝脏健康，做好3件事

　　1、补充养肝营养素

　　2、不能熬夜

　　长时间熬夜容易导致肝火旺盛，秋天的天气比较干燥，极易使人产生情绪不佳的情况，进而加重肝火旺盛的程度，如果想要缓解这种症状，首先要从早睡早起开始。

　　经常性熬夜不仅对肝脏有损伤，还会出现肾虚等多种疾病，建议大家一定要每天保证8小时左右的睡眠，有利于身体各器官的修复和调整，更有利于肝脏的健康。

　　3、定期体检

　　肝病通常潜伏期较长，因此在初期并不容易被发现，这与其本身没有痛觉神经有关，常常出现发现时已为时过晚的情况。

　　建议生活中坚持定期体检，最好半年一次，使我们能够及时了解身体健康程度，以及肝脏的健康，一但有问题，争取做到早发现早治疗。

　　参考文献：

　　张佳莹．治疗原发性中晚期肝硬化研究方案，中医杂志，1996，12(12)：33

　　陈思颖．治疗原发性肝癌中晚期肝癌202例．中西医结合杂志，1997；9(4)：4

　　来源：养生杂志肝病的“发物”是豆腐？肝科医生：日常养肝，3类食物千万别再吃