「土豆香菇鸡」的做法+配方，这道肉烂鲜香，微透甜味很入味

百色飞扬减肥网

2020-11-03 10:13:00

　　这道肉烂鲜香，微透甜味，做法简单，是一道非常适合普通家庭的家常菜。香菇鸡块配米饭很不错，如果喜欢辣味的，可以加些辣椒酱，会更下饭。

　　土豆香菇鸡的用料

　　鸡胸肉500克，香菇15朵，葱3根，姜8片，料酒2磁勺，淀粉2茶匙，盐适量，生抽3勺，清水适量，老抽1磁勺

　　土豆香菇鸡的做法

　　步骤1

　　土豆切丁洗净备用

　　步骤2

　　洗净的土豆丁放生粉2茶勺搅拌

　　步骤3

　　干香菇放热水泡软，洗净，切好备用

　　步骤4

　　油锅冒烟倒入土豆丁

　　步骤5

　　中火过油，期间不断用锅铲翻动，避免粘连

　　步骤6

　　中过炸土豆丁，时不时搅拌下

　　步骤7

　　炸至金黄色起锅

　　步骤8

　　放油，爆炒姜片(爱吃辣的盆友可以在这个环节放入干辣椒短爆炒，因为家里有小盆友，所以没放辣椒)

　　步骤9

　　放入香菇爆炒

　　步骤10

　　放入鸡肉爆炒

　　步骤11

　　放入料酒2勺

　　步骤12

　　清水一小碗

　　步骤13

　　大火烧开，小火盖锅盖焖

　　步骤14

　　我把老抽和生抽放一起了

　　步骤15

　　因为我买的鸡是嫩鸡，所以焖15分钟，汤汁收了以后，小火放入盐、生抽、老抽！(老抽主要是调色）翻炒，倒入炸好的土豆继续翻炒，倒入适量开水避免焦锅，搅拌均匀就可以起锅了！

　　步骤16

　　装盘后，撒上些葱花配色

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