皮皮虾像这样做成椒盐味的，酥香可口，好吃得连虾壳都要吞下去了

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2020-11-03 14:22:09

　　今天我依旧早早地被小宝叫醒了，然后早早地就带着两宝去菜市场买菜。今天菜市场早早的就已经人山人海了，大家也早早地来采购好货了。最近更喜欢去光顾海鲜摊，昨天老公跟我说想吃虾，我来到海鲜档口就看中了皮皮虾，这些虾大多数都是虾仁饱满，个儿也特别大，很是诱惑。

　　买完皮皮虾后，又买了一些虾仁，这两种都是虾，符合老公的要求。皮皮虾我更喜欢吃椒盐味的，我喜欢自己做椒盐，花椒、玫瑰海盐和辣椒面就可以做成了。椒盐味皮皮虾要先入油锅炸至金黄色，然后再与椒盐调味即可。这样做出来的皮皮虾酥香可口，好吃得连虾壳都不想放过。

　　【椒盐味皮皮虾】皮皮虾10只，花椒5克，干辣椒碎5克，玫瑰海盐5克，料酒5毫升，酱油10毫升，植物油80毫升

　　【制作步骤】

　　1、准备好材料

　　2、花椒和干红辣椒碎混合

　　3、锅里煮开水后倒入皮皮虾焯烫一下，然后倒去焯烫的水，擦干皮皮虾

　　4、锅里热油后放入皮皮虾炸，盖上锅盖，炸至皮皮虾虾壳酥脆后捞出备用，中间要多翻拌

　　5、研磨入玫瑰海盐入花椒辣椒料中

　　6、倒出锅里的油，放入椒盐炒出香味

　　7、放入炸好的皮皮虾入锅里翻炒均匀

　　8、倒入用料酒和生抽调制的酱汁翻炒均匀

　　9、装盘即可

　　【小贴士】

　　1、炸制皮皮虾的油要足够多，这样炸出来的皮皮虾才足够酥香

　　2、炸制皮皮虾时中间要多翻拌，这样炸出来酥脆才会均匀

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皮皮虾像这样做成椒盐味的，酥香可口，好吃得连虾壳都要吞下去了

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