比秋补更重要的是秋三素,胜过冬虫夏草!会做的人不多

  比秋补更重要的是秋三素,胜过冬虫夏草!会做的人不多燥是秋天的标配,随着气温的降低,秋燥也更加明显。秋燥会使人不胜其烦,口腔溃疡、便秘等反复发作,人体免疫力降低,尤其是中老年人,容易旧病复发。

  秋季也是进补的季节,大鱼大肉吃多了上火更燥,不妨试试“素三宝”,既能润燥又有补益功效。

  一、秋葵

  光听名字就知道是秋天的菜,的确,秋葵被称为“蔬菜之王”,它打动食客的一定是健康这个因素,其低热量、抗氧化的特点,正好契合了现代人群热衷减肥、健身以保持年轻状态的生活美学。凉拌秋葵

  材料:秋葵、白醋、熟芝麻、蒜、生抽、糖

  1、整个的秋葵清洗干净,切头去尾;

  2、焯水2分钟,沥干,从中间切开两半;

  3、生抽、白醋一勺、糖半勺、熟芝麻一勺、蒜一瓣,切成蒜末,调成浇汁;

  4、摆盘,将作料淋入即可。

  二、莴苣

  莴笋营养丰富、全身是宝,有清热润肺、宽肠利便的功效,既能消食又能消肿,特别适合秋季食欲不振或者肉食吃多不消化时食用。莴笋含钾量也比较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋木耳肉片

  食材:猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、泡红椒、葱、蒜

  1、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水泡发,泡姜切片,泡红椒切段;

  2、炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出;

  3、炒锅下油烧至七成热,下泡姜、泡红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可。

  三、花菜

  花菜?菜花?能有多好吃?瞧瞧它的功能你就知道了,花菜具有强肾壮骨、清肺润喉、补脑填髓的作用。另外,花菜对清热解毒也有一定的效果,不光秋天吃好,全年吃它都是好时候。干锅花菜

  材料:红椒2个、藕200克、食盐1.5茶匙、生抽1汤匙、植物油50毫升、白糖1/2茶匙

  1、菜花掰小朵,洗净;开水加1/2茶匙盐,放入菜花焯水至断生;

  2、红椒、藕、切片,藕切厚片,泡水去淀粉;

  3、起油锅,煸炒红椒和藕片,油一定要多,绝对不要加水。辣椒和藕片断生后,下花菜翻炒,仍然不可加水,最后加生抽、素蚝油、盐和白糖调味 ,起锅装盘。

  夏季人们大多贪食冷饮冷食,脾胃功能还没有恢复过来。秋季,若是大鱼大肉进补,会增添脾胃负担,消化吸收的效果都不会很好。秋季,用素三宝来进补,既可起到补虚的效果,又不会增加脾胃负担,真是一举两得的好办法~

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  《 入秋后,肚脐最弱,病灶最多!教你一个护脐绝招!》

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