居家烤箱菜：快手卫生的「家庭式烤鱼」，鱼香四溢

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2020-10-19 19:10:14

　　还在寻思着外面的烤鱼太香，家里烤箱能不能做？

　　为了满满一盘清香的香辣烤鱼，执行力必须跟起来，烤箱版烤鱼教程新鲜出炉！

　　准备材料：

　　草鱼：1条、大头菜：半个、金针菇：1把、洋葱：半个、香菜：1把、花生米：1碟、麻辣香锅底料：1块、酱油：1大勺、盐：1小勺、五香粉：适量、色拉油：适量

　　准备材料，鱼洗净、去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，金针菇和大头菜洗净掰开，洋葱切块，香菜切段，花生米炸好备用。

　　烤盘铺好锡纸，鱼对半切开放入烤盘，身上拉花刀，头切下来单独放一旁。鱼身上浇上酱油、盐、五香粉的混合物，腌20分钟。

　　提前10分钟预热烤箱，将腌好的鱼送入柏翠PE3060烤箱230℃，烘烤15分钟。

　　烤鱼的时候把大头菜放开水锅里，焯1分钟捞出。

　　金针菇也焯1分钟捞出。

　　油锅烧热，把麻辣底料放进去炒化。

　　金针菇和大头菜放进去翻炒。

　　洋葱和香菜也放进去。

　　翻炒均匀即可，菜已经焯熟了，不需要过度翻炒。

　　将烤好的鱼取出，表面微焦的状态，烤出来的鱼皮是酥脆的。

　　把炒好的菜均匀铺在烤盘里，花生米撒在表面。

　　送回烤箱再烤3-5分钟，把鱼身表面淋上的的汤汁烤干即可。

　　温馨提示：

　　1、鱼的品种可以选择鲤鱼、草鱼、罗非鱼；

　　2、每台烤箱脾气不一样，制作时注意观察。

　　感谢非儿提供配方居家烤箱菜：快手卫生的「家庭式烤鱼」，鱼香四溢

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