高级灰的戚风切面，谁不想要呐~

百色飞扬减肥网

2021-03-26 12:19:04

　　今天分享黑芝麻戚风，天啦噜，拌面糊的时候芝麻香气扑鼻！烤出来相当的满意~柔软有弹性，真的太香了，很容易带来烘焙幸福感的一款戚风！

　　多吃黑芝麻总是好事哈！来一块，脱发有救了哈哈哈！算养生戚风蛋糕不~~

　　黑芝麻戚风

　　参考量：一个8寸戚风

　　玉米油40g牛奶60g鸡蛋4个（约65g一个）细砂糖（蛋黄用）20g细砂糖（蛋白用）45g黑芝麻粉35g‍60g柠檬汁适量

　　①牛奶和玉米油搅拌均匀。

　　②蛋黄加糖搅拌均匀，砂糖微微融化蛋黄发白。

　　③两者混合在一起

　　④低筋面粉和黑芝麻粉混合过筛，筛入粉类，之字形搅拌均匀。

　　⑤蛋白分三次加糖，加入柠檬汁，打到戚风蛋糕需要的稳定发泡状态，提起打蛋器有小三角。

　　⑥蛋白分三次拌入蛋黄糊中去，翻拌均匀成面糊。分装3个8寸模具中，轻震取出大气泡。

　　⑦配方给出了一份八寸的量，这里是做了三倍。

　　⑧风炉烤箱140度，53分钟出炉。

　　⑨出炉轻震倒扣，晾凉脱模即可~

高级灰的戚风切面，谁不想要呐~

猜你喜欢