入秋后，抓紧吃此瓜，简单腌一下，清脆爽口开胃，再过几天就少了

百色飞扬减肥网

2021-09-18 11:48:51

　　进入秋天之后，随着季节的改变我们身边的许多食材也会逐渐的减少，尤其是一些季节性很强的食材大家更应该抓紧食用不要错过了。

　　经过了炎热的夏天，正所谓一场秋雨一场凉，入秋后天气也会逐渐变得凉爽起来，但是入秋之后下雨的次数可谓是屈指可数，而我们的气温也没有降下多少。夏天的尾巴似乎还在我们的头顶上盘旋。而此时食用一些清脆爽口的开胃菜也就成了很多人的选择。

　　这次要说的这瓜，其实在入秋之后已经越来越少见了，很多喜欢吃的人都大量的购买，害怕哪天就突然买不到了。说的就是胖黄瓜了，说起黄瓜相信很多人都十分喜爱，尤其是它脆爽的口感不仅好吃，而且吃不完还能给自己的脸蛋做个面膜，可谓是既能吃又能用的好食材。

　　而且黄瓜的做法也很多，尤其是腌黄瓜十分受欢迎，腌好的黄瓜开胃爽口，是饭桌上不可或缺的一道开胃小菜！下面话不多说，我们就一起来看看这次的腌胖黄瓜到底如何腌制吧。

　　【所需食材】：

　　胖黄瓜、辣椒、大蒜、葱、食盐、味精、白砂糖、生抽、醋、食用油

　　【制作方法】：

　　1、根据自己的需要准备好适量的胖黄瓜，我们在购买黄瓜的时候，要选择那些粗细均匀，表面没有挤压痕迹的黄瓜来购买。

　　2、到家后，先将我们买回来的黄瓜用清水冲洗干净，随后用刀将黄瓜切成两半后取出黄瓜籽不要，再将黄瓜横切成自己需要的大小即可。

　　3、取出家中常用的干净的碗，把我们切好的黄瓜放到碗里面之后，再加入一勺的食盐，将食盐和黄瓜一起搅拌均匀腌制我们的黄瓜。

　　4、直至将黄瓜腌制出如下图所示的水分之后，我们就可以开始下一步骤了。

　　5、葱洗净后切成小段的葱段。大蒜去皮洗净随后切成蒜末。辣椒洗净之后切成小段即可。

　　6、再取出一个大小合适的干净的碗，把我们切好的大蒜以及辣椒和葱等食材放进碗里面，随后再加入适量的白砂糖以及味精。

　　7、往碗里面倒入适量的生抽，这样更使得腌制的黄瓜口感更有层次。

　　8、既然加入了白砂糖那么怎么能少得了醋呢，此时我们就再加入适量的食醋到碗里面。用筷子将碗里的食材统统搅拌均匀，先放在一旁我们等会要用。

　　9、将我们腌好的黄瓜再放到清水里冲洗一遍。

　　10、随后将黄瓜倒入之前制作好的装有酱料的碗里面。

　　11、用筷子将黄瓜和酱料一起搅拌均匀之后，可以看到黄瓜很快就被腌制的变色了。

　　12、腌制好了的黄瓜又脆又开胃，端上桌就能食用了。

　　完成以上步骤，这次的腌胖黄瓜就做好，屏幕前的各位是不是看着碗里的黄瓜也有些心动了呢，喜欢的话就自己在家试试吧。

　　大家在挑选黄瓜的时候，要注意选择那些粗细均匀，表面没有挤压痕迹的黄瓜购买。

　　喜欢的话就快分享给您的朋友们吧!

　　来源：每天教您一道菜入秋后，抓紧吃此瓜，简单腌一下，清脆爽口开胃，再过几天就少了

猜你喜欢