这道菜,补气养血还补钙,女人吃了气色好,孩子常吃长得高!
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2021-09-19 13:36:29
夏天气温越来越高,人的胃口也变得越来越差,也浑身提不起劲来。要想改变这种糟糕的状态,除了坚持锻炼身体,日常的合理饮食很重要。新鲜的水果蔬菜要常吃,太油腻的食物少吃,生冷的食物,夏天吃起来虽然舒服,但是切忌多食。夏天饮食还是以热食和清淡食物为主,注意营养搭配。
今天分享一道豆腐烧木耳,好吃好做,营养丰富,很适合夏天吃。木耳是菌类食物,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素,被誉为“菌中之冠”。木耳味道鲜美,营养丰富,有活血益气的作用。经常食用可以预防缺铁性贫血,提高人体的免疫力,有养血驻颜,使人肌肤红润,容光焕发的作用。豆腐作为我们日常生活中最常吃的豆制品,具有“植物肉的美称。除了可以增进人的食欲,还是很好的钙质来源,对于牙齿和骨骼的生长发育具有很好的保健作用。豆腐和木耳炒在一起,营养丰富,味道鲜美,适合所有人食用,尤其是爱美的女人和成长中的孩子。【豆腐烧木耳】
【材料】豆腐/木耳/青椒/葱/姜/蒜【调料】盐/生抽
【具体制作步骤】1,豆腐洗净,切成块。
2,这道菜,补气养血还补钙,女人吃了气色好,孩子常吃长得高!木耳提前用温水泡发,然后用清水多淘洗几遍,以免有沙。
3,青椒洗净切成小块,泡好的木耳,比较大的一朵可以撕的小一些。
4,热锅凉油,油烧热倒入豆腐,小火煎至豆腐的两面金黄后盛出备用。
5,炒锅加少许油,倒入葱、姜、蒜,小火炒出香味。
6,倒入木耳,翻炒均匀。炒木耳时,木耳容易炸锅,可以盖着锅盖翻炒。
7,倒入豆腐,再加少许清水,盖上锅盖中小火炖3~5分钟。
8,最后倒入青椒,大火翻炒几下,然后加盐、生抽调味,炒匀以后即可关火出锅。
小贴士1,炒木耳时容易炸锅,炒的时候可以用锅盖做掩护,也可以提前用开水把木耳煮一下,煮后的木耳不容易炸锅。2,倒入豆腐后,锅内要加水炖一会,这样才会更入味。
来源:夙铧凌
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