酸甜美味的家常版鱼香肉丝，一道能让人胃口大开的美食

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2021-09-21 08:09:36

　　鱼香肉丝大家一定都不会陌生，酸酸甜甜的特别受欢迎。刚开始一听这个名字以为菜里会有鱼肉，但是这道菜是猪里脊肉做的哦！之所以叫鱼香肉丝，不是因为菜里有鱼肉，而是这道菜用的酱汁是四川人做鱼的时候用到的。我相信这个调味料做出来的鱼肉也是相当美味的，汇集了酸、甜、辣、咸、香，真的是让人胃口大开，它的用料很丰富，就连配菜的营养价值也是极高的。

　　在学校食堂里除了锅包肉就属鱼香肉丝最受欢迎了，去晚了就卖空吃不到了。食堂里的鱼香肉丝虽然是用鸡肉做的，但是这个味道一点也不差。肉质吃起来也是滑滑嫩嫩的，一点都不柴，但是还是猪里脊肉做的最正宗。在餐馆里鱼香肉丝也是热门菜，真的可以说是老少皆宜，大多数人都喜欢吃。还有就是鱼香肉丝盖饭也特别受欢迎，简单和米饭拌一拌特别下饭。

　　鱼香肉丝的主要用料是里脊肉，里边的配菜有胡萝卜、茭白和木耳，这些都是非常健康的食物。里脊肉的蛋白质中所含有的氨基酸特别适合人体吸收。除此之外还含有丰富的钙、镁等营养成分，这些营养物质可以促进骨骼的生长发育，对我们的身体健康有积极的作用。用来做配菜的胡萝卜里有丰富的胡萝卜素，对视力特别有帮助，经常用眼的人可以多吃一点，更好的去保护眼睛。这道菜里不仅胡萝卜对眼睛有好处，里脊肉里所含有的维生素a对视力也十分有好处，这简直就是护眼大餐。

　　我们再来说说木耳对身体对好处吧！多吃木耳可以增强身体的免疫力，木耳最令人熟知的优点应该就是能够清肠胃。它可以吸附消化系统里的杂质和灰尘，把身体里的脏东西都清理干净。那么这样营养丰富的鱼香肉丝要怎么做呢？快来和我一起看看吧！

　　【菜品】：鱼香肉丝

　　【烹饪食材】：里脊肉、泡发木耳、胡萝卜、茭白、淀粉、料酒、盐、糖、生抽

　　【烹饪步骤】：

　　步骤1/6