做猪皮冻时，不要直接将猪皮下锅，多加一个步骤，肉冻爽口不油腻

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2021-09-20 23:52:28

　　说到猪皮冻，其实生活在北方的人是非常的喜欢这样的一种食物的，特别是凉拌猪皮冻这样的一种食物，受到了不少人的喜欢，吃起来的味道和口感都是非常的不错的一种美食。其实这样的一种美食的营养也是非常的丰富、而且猪皮冻凉拌起来的味道可以说是更加的不错，因为口感是比较的冰凉爽口的，所以就算在冬天吃也是能够很开胃的一道美食。做猪皮冻时，不要直接将猪皮下锅，多加一个步骤，肉冻爽口还不油腻。

　　因为猪皮里面的营养物质也是非常的丰富，并且当中含量最高的就是胶原蛋白，所以这样的一种美食是受到了很多女生喜欢的一种美食。因为胶原蛋白是能够很好的补充皮肤里面的胶原蛋白的，所以多吃对于女生来说是能够很好的将自己的皮肤保持的非常的不错。能够很好的增加皮肤的弹性，所以受到了很多人的喜欢。

　　其实很多人在熬猪皮冻的之后吃起来的味道和口感会觉得非常的腻口，所以这样的一种美食在很多的时候会比较的不受欢迎，所以在很多的时候这样的一种美食吃起来的味道和口感并不是很好。其实在熬猪皮冻之前先将猪皮进行焯水，最后往里面加上料酒，这样就能够很好的将猪皮上面的腥味去除干净。并且可以将焯好水的猪皮捞出来，将上面的猪毛刮干净，这样最后的猪皮也是能够吃掉。

　　然后将处理好的猪皮放到汤锅里面进行熬制，并且往里面加上几片生姜和一颗小葱熬煮，这样的猪皮冻吃起来的味道也会非常的好吃，并且闻起来也会非常的香。最后将熬得差不多的猪皮冻里面的大葱和姜片捞起来，然后将这样的汤进行冷却，等到之后彻底的凉透了就能够将它切成薄片加上调味料进行吃，吃起来的味道和口感都是非常的不错的一种美食。

　　所以在做这样的一种美食的时候最好是将它先进行焯水，这样就能够很好的将猪皮上面的腥味去除，并且能够为之后去除猪皮上面的毛发做出不小的贡献，所以受到了不少人的喜欢。而且加上自己调制的符合自己口味的调料也是非常好吃的。做猪皮冻时，不要直接将猪皮下锅，多加一个步骤，干净卫生还好吃。

　　来源：小媚聊美食

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做猪皮冻时，不要直接将猪皮下锅，多加一个步骤，肉冻爽口不油腻

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