酸菜焖肉面的做法分享，你喜不喜欢吃呢
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2021-09-20 23:52:15
酸菜焖肉面
材料
五花肉100克，东北酸菜100克。
东北拉米75克，生姜4-5片。
油60克，酱油1茶匙，料酒1茶匙。
1.5勺盐、鸡精和胡椒粉。
工作方法
1东北拉皮用70℃左右的温水浸泡7-8分钟。
2将五花肉切成方块。
3东北酸菜丝。
4将浸泡好的皮肤提拉掏出，用冷水冲刷，用手捉住，防止粘连。
5炒锅加油，中火翻炒，放入五花肉炒碎，再放入姜片炒香。
6加入半勺盐、酱油、料酒煮至肉色。
7放入酸菜翻炒，然后加入半锅水，大火烧开，转小火，炖至含水量80%干。
8最后放入皮提，加入半勺盐，酸菜焖肉面的做法分享，你喜不喜欢吃呢翻炒平均，颜色不够深的加入少量酱油，最后加入少量鸡椒调味。水分差未几干的时候，开锅。
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