秋天不吃这菜太可惜,拌一拌清脆可口特好吃,1块钱一大盘正当时

  秋天不吃这菜太可惜,拌一拌清脆可口特好吃,1块钱一大盘正当时

  记得小时候,我们全家还在村里住,当时父母也是靠种植棉花卫生,种庄稼早起晚归,不仅受累大,还挣不到多少钱,并且我们村比较偏僻,离着集市也远,所以每年秋冬季节,大部分都是吃自己种的萝卜和白菜的。

  在这两种蔬菜当中,我比较喜欢吃的还是萝卜,萝卜清脆爽口,不管是炒菜、凉拌还会做成面食,都是很好吃的。我家的人口味都比较清淡,所以这萝卜我家除去清炒,还经常做的就是这道凉拌萝卜丝,不仅做法简单,还保留了萝卜清脆的口感和最全面的营养。现在虽然家里不种萝卜了,但是在集市上买也是很便宜的,最贵的时候才1块钱一斤,平时一块钱的萝卜就能做一大盘,清脆可口、咸香下饭,全家人都爱吃。

  【凉拌萝卜】

  步骤一:萝卜放入水中洗干净,切成薄片,继续切成细丝。

  步骤二:把萝卜丝放在盘子内,撒入适量食盐,搅拌均匀腌制一会,杀出多余水分。

  步骤三:葱切碎,大蒜剥皮切末,辣椒洗干净切丝,香菜摘洗干净切末。

  步骤四:把葱碎、蒜末、香菜、辣椒放在萝卜丝内,倒入适量生抽,滴入几滴香油,搅拌均匀即可食用。

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  来源:小杨聊美食

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