有没有吃不老的方法？想要预防衰老加速，饮食做好这5点更健康

　　为了能够在老龄时尽可能长时间地独立生活，我们每一个人都会倾尽全身力量做有益健康的事情。尽管现在的老年朋友已不像农业时代那样，因为重体力劳动的耗损，而使得身体提早出现健康问题。但是，当我们享受优质的老年生活时，看着自己一点一滴的衰老，心里依然会想如何才能让自己不老呢？

　　当然，保持适当的运动和休息，控制压力，并通过持续的爱好和社交活动来保持满足感和活力也很重要。这一次，让我们来说一说如何吃才能保持尽可能低的衰老速度，并保持健康。或许有些艰难，但是只要我们抱着积极的态度，成功的希望还是巨大的。

　　衰老加速的因素有哪些？

　　古时候，人类长期生活在粮食短缺的时代，他们的身体缺乏诸多营养素，而且往往缺乏了也很难自知。因此古人的平均寿命往往是比较短的，因为营养过度缺乏也会增加死亡风险。然而，在经济发达的今天，由于暴饮暴食和高热量饮食，或偏向糖类和脂质的饮食，肥胖人数不断增加，生活方式相关疾病的增加已成为一个问题。

　　一项研究显示，“内脏脂肪型肥胖症”，即因缺乏运动或暴饮暴食而导致内脏周围堆积脂肪，不仅会使胃胀气，看起来更老，还会加速免疫老化，导致糖尿病和血脂异常。此外，随着高血压的进展，衰老可能会加速，使心肌梗塞、中风、心力衰竭和死亡的风险增加数倍，并缩短预期寿命。而且，肥胖会增加患痴呆症的风险。

　　此外，老化的原因之一也被认为是“活性氧引起的身体生锈”。活性氧是身体各部位生锈的原因之一，但体内活性氧的成因也多种多样，呼吸时吸入的部分氧气变成活性氧，或汽车尾气、烟草、紫外线、剧烈运动和心理压力也会诱发活性氧的积累，导致衰老。在很多研究中表明，我们人体在40岁时就开始加速，主要原因是我们去除活性氧的“抗氧化酶”的能力在40 岁后迅速下降。

　　另一方面，衰老也与特定基因存在一定的紧密联系，会使其比正常人衰老得更快，因此医学上将这称为早衰症。从这些事实相反，我们为了抑制衰老，不仅需要抑制新陈代谢和抑制活性氧的积累，而且限制热量的饮食也是非常重要的。

　　要想抑制衰老，老年后又该怎么吃？

　　“能量限制”作为一种防止衰老的饮食习惯正在引起研究人员的注意。通过限制能量饮食延长寿命的研究已经在动物水平上进行了几十年，吃能量限制饮食不仅可以延长寿命，而且有助于预防和改善各种与生活方式相关的疾病和与年龄相关的症状。

　　此外，控制人类长寿和衰老的基因sirtuin备受关注，最近的研究结果表明，热量限制激活的sirtuin基因有利于与长寿相关的细胞修复、能量产生和凋亡。 不过需要注意的是，目前正在进行的很多实验还是小规模的或者是动物实验，是否可以照原样应用于人体还不清楚。总体来说，预防衰老加速，我们在饮食上做好以下5点是有利于健康的。

　　首先，口味重的老年人比饮食清淡的老年人更容易出现健康问题，比如2型糖尿病、高血压等等。尽管高热量或饮食不均衡引起的血脂异常的老年朋友可以通过一定程度的热量限制来控制，但是如果我们过度限制饮食，很可能会诱发虚弱、肌肉减少症、骨质疏松的发生。因此，我们一定要在饮食清淡的基础上，注意饮食的均衡。

　　其次，老年朋友应该把握“胃的第八分钟” 。现代人都很忙碌，很难详细计算每顿饭的能量。所以我们要正确把握三餐规律，将时间花在胃的第8分钟，尽量让食物消化吸收。此外，如果我们患有糖尿病，害怕饮食影响自己的血糖水平，那就尽量记住自己的进食顺序——先吃高纤维蔬菜，然后吃富含蛋白质的肉类和鱼类。之后，按顺序吃碳水化合物米饭。与其过度限制糖分或碳水化合物饮食，我们只需改变摄取营养的顺序即可控制血糖水平。

　　第三点，虽然老年人牙齿不好，但我们仍然需要好好咀嚼食物。研究表明，吃得快而不细嚼慢咽的人往往会因吃得过多而变得肥胖。对于老年朋而言，我们尽量选择根茎类蔬菜、豆类和坚果等“硬”蔬菜，鱿鱼、章鱼和魔芋等“弹性”蔬菜，以及萝卜干、海藻和蘑菇等含有大量纤维的蔬菜。此外，将糙米、小米等与主食混合，还需要各种营养素和膳食纤维，与单独的白米相比，单位重量能量降低，咀嚼效果好。

　　第四点，老年朋友在考虑所需的营养摄入量时，注意不要耗尽蛋白质，尤其是年纪较大的人。蛋白质缺乏很容易导致营养不足，因此最好每天在饮食中加入富含蛋白质的肉类、鱼类和豆制品。此外，在吃饭的同时也要将牛奶和乳制品作为零食。

　　第五点，老年朋友由于各种原因而食欲不振。尽管他们身体所需的能量比年轻人少，但蛋白质、必需氨基酸、必需脂肪酸、钙铁等矿物质、维生素、膳食纤维等许多成分与年轻人相同。然而，为了用少量的食物获得尽可能多的这些成分，就需要设计饮食方式和菜单，例如先从配菜吃，然后食用富含其他各种营养素。

　　总体来说，近年来，生活习惯病增多，尤其是中老年人群的重大健康问题。尽管如此，但老年朋友因为身体的衰老很容易营养不良，从而导致免疫力下降。因此，对于老年朋友而言，为了防止营养不足，每餐都必须包含优质蛋白质，如肉、鱼、蛋和豆制品。而且我们还应该选择易于咀嚼、易于吞咽的食物，以防止误吸。

　　来源：清贫养生有没有吃不老的方法？想要预防衰老加速，饮食做好这5点更健康