用最普通的食材做最营养的靓汤小吊梨汤，润燥清心

百色飞扬减肥网

2021-11-13 15:29:25

　　用最普通的食材做最营养的靓汤小吊梨汤，润燥清心用最普通的食材做最营养的靓汤

　　小吊梨汤

　　推荐人群：润燥清心，降火生津

　　推荐理由：秋天觉得皮肤干燥，口舌干热，咽喉干痛的人群

　　配料：1-2人量

　　雪花梨2个，银耳（干）一小朵，线g

　　烹调方法●●

　　//1

　　雪花梨清洗干净，去皮（皮保留），把梨肉切成小块备用

　　//2

　　｜银耳用清水泡发后撕成小朵，再把煮开的热水浸泡银耳，盖上盖子焖10分钟出胶备用

　　//3

　　｜把备好的银耳（连同泡的热水）、梨肉、梨皮、话梅、冰糖一起放入汤煲中，加入清水约1500ml

　　//4

　　大火煮开后转小火再煮30分钟。最后加入枸杞子，稍煮或关火焗10分钟即可

　　小吊梨汤是一道老北京汤水，或者称为饮料也是可以的，酸酸甜甜甚是好喝。汤中的雪梨最好是用雪花梨，润燥的效果会更好。其中的梨皮一定要洗干净放进去一起煮。梨皮也是一味中药，具有清心润肺，降火生津的功效。中医治疗燥咳的代表方桑杏汤中就有梨皮。银耳当然也是润燥的好帮手，所以经常和雪梨一起搭配使用。

　　这个小吊梨汤最特别的地方就是加了话梅，没有加话梅其实就变成了银耳雪梨羹了。有了话梅，这种生津止渴的功效就更突出了，加点冰糖是为了与话梅的酸相融合，才使汤酸甜可口。

　　枸杞无需过早加入，太早加会使整个汤发酸，所以我们最后加或者稍微焗一下就可以。这样汤色汤味都会更好。

猜你喜欢