香菇烧鸡翅家常做法，鸡翅香嫩软滑，特别好吃

百色飞扬减肥网

2020-10-22 19:00:40

　　鸡翅口感细嫩，营养丰富，可以煎炒可以蒸煮还可以油炸，也可以搭配其他食材提升味道。香菇是一种高蛋白，低脂肪的保健食品，富含多糖、多种氨基酸、多种维生素。

　　今天就给大家介绍一道香菇烧鸡翅的家常版菜谱，香嫩可口营养丰富。

　　香菇烧鸡翅原料：

　　鸡翅 1斤半

　　香菇 8只

　　大蒜 6瓣

　　大葱 2根

　　植物油适量

　　盐适量

　　制作方法：

　　1.大葱切段，蒜瓣一剖两半，香菇，从中间切成两半备用。

　　2.鸡翅用清水冲洗干净，冷水浸泡10分钟取出，控干水份。用刀在一面横切两刀，便于入味成熟。

　　3.锅烧热，加入植物油，放入鸡翅煎至金黄色，加盐调味，加热水刚好没住鸡翅，盖上盖子煮15分钟。

　　15分钟后，鸡翅软烂，加入葱段配色，即可出锅装盘。

　　菜品特点：鸡翅软嫩可口，香菇爽脆，香气浓郁，色泽清淡，夏季增加营养补充能量最佳。

　　备注：

　　①鸡翅口感细嫩，所以这道菜并没有采用炒糖色和用豆瓣酱制作，吃的就是肉香和蘑菇的清香本味，更营养。

　　②鸡翅上要用刀划几下，方便入味脱骨。

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