吃主食，最喜欢老妈的这做法，天天吃都没够，一碗下肚，又香又饱
百色飞扬减肥网
2020-12-15 21:58:44
吃主食，最喜欢老妈的这做法，天天吃都没够，一碗下肚，又香又饱！
一锅到底。秋日麻油鸡饭，天微凉，日夜温差大，中午还是有些热，已经十月了还不算太凉，但，仍让人想提早来点秋天暖胃餐。秋日麻油鸡饭，这次使用万用锅一锅到底，省去顾炉火、或是换成电锅的麻烦。最近，万用锅又回到我的排行榜了，前阵子煮了几天意大利面、真是好方便，或是煎饺、蒸饺也是好省事，万用锅实在很适合喜欢在家的我。
1-先用[烤鸡模式]将鸡皮煸出鸡油
2-金黄之后最好是盛起切块、再倒麻油煸姜片，但是我偷懒、顾不得鸡汁和麻油都混在一起了
3-倒入姜片煸出香气、再放入香菇煸炒
4-倒些许酱油增色、呛米酒
5-倒入沥干的白米拌炒一下，再倒入香菇水、米酒
若想保留枸杞的形状、此时先别一起放入
6-切换至[米饭模式]跑完全程
7-完成后翻拌一下，我喜欢再用[烤鸡]模式翻炒一下
8-试试咸淡、可依照喜欢调整便完成
热腾腾的《秋日麻油鸡饭》轻松上桌了
[早午餐]周末日的烤蓬蓬法式吐司
好久没有制作法式吐司了
之前分享过一篇食谱，虽然好吃但实在费工费时
缩短了制程、但效果依样好的简易版法式吐司
一起来动手试试看喔！
清晨的天色很美
早起的早晨很适合享用美好早餐
但是这一款法式吐司一样须提前进行前置作业
只需在前一晚将材料搅拌均匀、浸泡吐司即可
尤其有了气炸锅，制作这款法式吐司省事省时许多
［法式吐司］材料如下:
※2019/11/04更新：牛奶减为190ml更理想
※不额外淋蜂蜜或枫糖的线g
鸡蛋2颗、鲜奶200ML、砂糖15g、厚片吐司2片（或是材料减半做一片也是可以的）
１．将鸡蛋打散后加入砂糖，搅拌至砂糖溶解。
２．倒入牛奶继续搅拌均匀。
３．取料理盘（高度至少高于厚片吐司）放入吐司、再将鸡蛋牛奶液倒入。
４．不须盖盖子，直接放入冷藏室中，2-3小时之后替吐司翻面，整个过程只需翻面一次。
５．隔天早上（八小时过后）先将吐司取出于室温，以锅铲将吐司稍微挤压过多的鸡蛋牛奶液。
＊若后半部是用烤箱，此时请先预热180度。
６．热锅后加入些许沙拉油及一小块无盐奶油，再将吐司放入锅中。
７．煎至二面金黄酥香、奶油飘出榛果香，将吐司取出放置烘焙纸上。
８．放入气炸锅（或已经预热好的烤箱中）以180度烘烤10分钟烤至吐司蓬高高。
＊实际时间依照每台烤箱温度做增减，表面蓬高焦黄可口即可，中途需翻面。
９．取出吐司放置餐盘中，撒上糖粉和喜欢的果酱、蜂蜜或枫糖浆，即可享用美好早餐了。
隔几天忍不住又做了一次
真的很可以试试看的法式吐司
重点一定要将吐司烤蓬蓬才好吃喔！
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