秋天干燥，来碗送燥汤，全家都健康~

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2021-03-17 20:24:42

　　秋天干燥，来碗送燥汤，全家都健康~到了秋天，天干物燥，越来越多的人出现口鼻咽干、大便不畅等症状，通俗点儿的说法，就是缺水，“汤”也就成为了秋季餐桌上必不可少的食物。

　　下面，小固为大家推荐几款适合秋天喝的汤。来，给身体补补水。

　　01滋阴：莲藕排骨汤

　　秋藕最美味，再和排骨进行动植物食物搭配，营养和口感更好。

　　02润肺：雪梨汤

　　银耳

　　莲子

　　梨

　　梨，不仅润肺，还有“天然矿泉水”的美誉。直接生吃梨，水分比较足，生津解渴，熟食润肺止咳的效果更好。

　　做法：把梨切成小丁，和银耳、莲子等一起煮半小时作用，出锅前加点蜂蜜调味，有生津润燥、止咳润肺的食疗作用。其他的配料，可以加几颗红枣、枸杞等，也有补益作用。梨本身就比较甜，煮汤时也可不加糖。

　　03润燥：荸荠银耳羹

　　荸荠有“地下雪梨”之称，不仅能清热，还能生津止渴，质嫩多津，可缓解津伤口渴。

　　做法：将银耳泡发，撕成小块；荸荠削去外皮，切成小粒；枸杞子和莲子洗净；锅中加入清水，放入莲子、银耳、荸荠，再加入枸杞子、冰糖。

　　04养胃：芡实鸭肉汤

　　人们的胃不舒服大多数都是“作”出来的，比如不注意保暖、三餐不定时、喜欢吃重口味食物等，入秋后，天气渐凉，暖胃要先从喝温水、热汤开始。

　　此时正是冬季进补打“底补”的最佳时期，药食兼优的芡实、菱角、板栗等是养胃佳品，它们均含碳水化合物、蛋白质以及多种维生素，具有补中益气、开胃止渴、固肾益精等功效。可用芡实、红枣或花生仁炖汤服，或用芡实炖鸡肉或者鸭肉等，在吃芡实和肉的同时，把汤也喝下去。

　　做法：取芡实50克、老鸭1只；将洗净的芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量；武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬2小时；至鸭肉熟烂后加少许食盐食用，可补肾健脾。

　　05健脾：山药排骨汤

　　山药又被誉为“秋天第一补”，既可作主食，又具有调补先天之本——肾，后天之本——脾胃的双重功效，还可生津益肺，是秋季药食两用的优秀食材。

　　06安神：莲子瘦肉汤

　　莲子“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”，秋冬食用有养心、安神的辅助作用，再加上百合和瘦肉，效果会更好。对于需要经常熬夜的人来说，也可用来补益、清心安神，缓解心理压力，减轻熬夜后的疲劳感。

　　做法：在煮汤的时候，先将百合和莲子洗净，用温水泡开，经过煮后再加上瘦肉丝，小火熬煮成汤即可。

　　另外，也可以用同样有助于增强睡眠的桂圆肉20克，放入200毫升的沸水中，煮约5分钟后既要吃肉又要喝汤，是安神、缓解疲劳的首选。

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