少食是保养肠胃和延年益寿的秘诀｜赵红军

　　编者按

　　赵红军谈中医养生之：

　　少食是保养肠胃和延年益寿的秘诀

　　作者：赵红军

　　暴饮暴食和吃饭无规律是肠胃病的大敌，是肠胃病日益增多的源头。

　　随着生活节奏的加快，好些人为了节省时间，顾不得吃早餐就匆匆忙忙上班去；有些人为了减肥而省略了早餐，岂不知这样会造成内分泌紊乱，反而更易于肥胖；有些人白天事务繁忙，晚上回到家里顿感压力释放，就放开肠胃痛吃，久而久之就患上了胃炎、十二指肠溃疡等肠胃道疾病。

　　“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。人体十二经络随着十二时辰在进行着有规律地运转，早上辰时（7—9时）胃经当令，已时（9—11时）脾经当令，此时脾胃运化最好，因此一定要重视早饭和上午饭。肠胃保养提倡“早饭吃好，午饭不吃肥腻，晚饭吃少”，这样不但可以轻身，减少积聚，而且也最符合人体的生理节律。该吃饭的时候就应当吃饭，该休息的时候就应当休息，饥肠辘辘的时候忙于工作顾不上吃饭，而胃酸却在大量地分泌，就会侵蚀胃肠粘膜造成炎症和溃疡。

　　“饮食自倍，肠胃乃伤”，素体脾虚和胃病患者要养成少食多餐、定时定量的习惯。一般提倡早饭吃得好一点，午饭吃饱一点，晚饭吃得少一点是可以参考的。胃病稍重的患者可采用少渣半流饮食，一日五餐，进入恢复期后可食用少渣软饭，以一日四餐为宜。一次不能吃得太多，尤其是素体脾虚、脾湿的人一旦食饱就有昏昏欲睡的感觉，而“饭后躺”会进一步造成对肠胃的损伤，久而久之形成恶性循环。吃得越多，脑子越笨，学生考试前更不能饮食过饱，不然会影响大脑的思维活动，影响考试成绩。

　　饱食不仅会增加肠胃的负担，诱发肠胃疾病的急性发作，而且饭后全身的血液供应要集中于肠胃去帮助消化，因此会造成心、脑的供血减少，这就是冠心病和脑梗塞为什么多在饭后发作的重要原因。再好的食物也不能一次大量食用，“一顿吃饱，三天不饿”最终损害的是自己的健康。

　　在满足人体生理需要的前提下，适当少食是保养肠胃和延年益寿的法则。《管子》说：“饮食节，则身利而寿命益，饮食不节，则形累而寿命损”。孙思邈说：“不欲极饥而食、食不可过饱，不欲极渴而饮，饮不可过多。饮食过多，则结积聚；渴饮过多，则成痰癖”。食量过多，胃工作量大而负担重，对胃很不利。

　　俗话说：“饭后留一口，能活九十九”，不过食饱是长寿老人的共同经验，只有胃肠轻松才会感到神清气爽，这是延年益寿的秘诀。饮食要有节度，过分的肥甘厚味，或过饥过饱，食无定时，都会伤及脾胃。许多高龄老人的饮食习惯证明，饮食清淡、适时适量是重要因素。

　　吃饭时还要养成细嚼慢咽的习惯。有的人吃饭时狼吞虎咽，囫囵吞枣，食物在口腔里嚼几下就咽下去了，长此以往极易造成对胃肠的损害。细嚼慢咽可以延长食物在口腔里的停留时间，利于对食物进行充分咀嚼、磨啐，减轻肠胃的负担；细嚼慢咽还可以促进唾液分泌，而唾液里含有各种消化酶和淀粉酶等，食物与唾液充分混合会使食物得到初步消化，有利于呵护胃粘膜，有利于食物的消化吸收。

　　孙思邈的养生箴言说：“食勿言，卧勿语”，因此要养成良好的吃饭习惯，不要一边吃饭一边做事，对肠胃保养大有裨益。掌握进食的速度也很重要。胃炎病人特别禁忌暴饮暴食，吃饭时要养成细嚼慢咽的良好习惯，使磨碎的食物能和唾液充分混合，以达到对胃粘膜的刺激性减少和易于消化的目的。

　　看一看电视上的娱乐类节目，就知道现代人、现代社会已经病得不轻了。有吃热狗比赛的，在极短的时间之内把大量的食物硬生生地塞进自己的肠胃；有喝啤酒比赛的，随着“开始”的一声号令，把数十瓶冰凉的啤酒灌入体内。凡此之类，不胜枚举。小时候看连环画，有一个英国人因为特别能吃，绰号叫“七把叉”，结果在一次吃蛋糕的比赛中活活被撑死了！而我们今天却在学习、模仿着当年诟病别人的事例，这是什么原因的呢？“皮之不存，毛将焉附”？人们在肆意戕害着自己的健康，何止于此！

　　作者简介

　　赵红军，男，陕西中医学院毕业，中医执业医师。陕西省中医药研究会会员，研究会门诊部专家。从事临床近20年，擅长中药针灸并用，主治心脑血管病、肠胃病、颈椎腰椎病、神经衰弱、男女性功能障碍等。

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