美味爽口的几道下饭菜，看着都想流口水了，真叫人欲罢不能

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2021-10-08 18:37:16

　　油焖茭白

　　用料: 茭白葱

　　做法:

　　1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。

　　2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。

　　3、加入一勺白糖调味，加入老抽调色翻炒均匀后，加入适量清水。

　　4、大火烧开，转中火闷至入味，颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。

　　小炒牛肉

　　材料：

　　牛里脊肉300g，蒜苗100g，芹菜2根，鲜辣椒10g，泡椒10个，料酒1勺，姜蒜适量，鸡粉1勺，生抽1勺，蚝油1勺，生粉适量，胡椒粉适量，盐适量，食用油适量

　　做法：

　　1、牛肉洗干净，切片；鲜辣椒和泡椒切成粒，姜蒜切蒜，蒜苗切段，芹菜切成小段；

　　2、牛肉用盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油，搅拌均匀后腌制入味；

　　3、锅中放入适量的油，油热后放入牛肉爆炒一会捞出备用；

　　4、锅中放入适量的油，油热后放入少许姜蒜爆香，后放入鲜辣椒、泡椒，然后放入少许盐炒香后放入牛肉继续翻炒，翻炒均匀后放入蒜苗和芹菜，炒熟就可以上锅了。

　　香辣牛肉

　　美味可口的几道家常菜，看着都想流口水，真叫人欲罢不能！

　　食材：牛肉200克，干辣椒50克，姜适量，料酒3克，生粉9克，鸡精少许，花生油适量，青葱适量，盐少许，蒜适量，生抽3克。

　　做法：

　　1、食材洗净待用，干辣椒待用

　　2、生抽、生粉、料酒待用

　　3、牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟

　　4、干辣椒用温水泡5分钟

　　5、热锅冷油，爆香姜、蒜

　　6、爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

　　7、大约5成熟，捞起待用

　　8、干辣椒去水待用

　　9、起锅爆香刚才捞起干辣椒

　　10、闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水

　　11、下葱，关火，装盘可以上桌

　　来源：大雷说事美味爽口的几道下饭菜，看着都想流口水了，真叫人欲罢不能

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