美食推荐；小炒火焙鱼，冬菇蒸鹌鹑蛋，剁椒土豆片

百色飞扬减肥网

2021-10-06 19:40:32

　　美食推荐；小炒火焙鱼，冬菇蒸鹌鹑蛋，剁椒土豆片几道美味的家常菜谱分享给你，色香味俱全，来了客人，也不用担心

　　小炒火焙鱼

　　食材：火焙鱼250克，青椒适量，葱丝、酱油、植物油各适量

　　做法

　　1、火焙鱼洗净，沥干；青椒洗净，切丝。

　　2、锅置火上，倒植物油烧至六成热，放人火焙鱼炸香，捞出沥油。

　　3、锅留底油烧热，放人葱丝炒香，加入青椒丝、酱油炒匀，放入火焙鱼翻炒均匀即可装盘。

　　冬菇蒸鹌鹑蛋

　　食材：冬菇一盒；鹌鹑蛋一盒；盐少许；麻油少许；芝麻少许；葱少许

　　做法

　　1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋。

　　2、然后每个冬菇上面放几粒盐。

　　3、水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止。

　　4、把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。

　　5、然后把葱花，芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面。注意，麻油不要放太多~

　　6、把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面就可以吃啦！

　　剁椒土豆片

　　食材：土豆300g、剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

　　做法：

　　1、土豆一个，洗净去皮。

　　2、用工具切成片。（直接切水里了）

　　3、控干水份

　　4、锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。

　　5、加一勺剁椒

　　6、加适量的盐炒匀

　　7、下少许水略煮后起锅撒香葱

　　干煸四季豆

　　食材：四季豆400克、猪肉末150克、干辣椒6颗、姜1小块、蒜1头、生抽、盐、白砂糖少许、老抽。

　　做法：

　　1、四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用；

　　2、锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制；

　　3、炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用；将干辣椒切断,姜切末,蒜切末；

　　4、另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香；

　　5、放入猪肉末；加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀；

　　6、向锅中加入炸好的四季豆；加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可；

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