自制玫瑰花酱,颜值高味道好,喜欢的做起来

  自制玫瑰花酱,颜值高味道好,喜欢的做起来玫瑰花代表着爱情,数量不同所代表的含义也不同,一朵玫瑰表示一生一世,99朵玫瑰则表示天长地久,如今碰上情人七夕或者520,不买几束玫瑰花给自己心爱的女朋友,回家是要跪搓衣板的。

  如果你只把玫瑰的当做浪漫的象征,那你就大错特错了。玫瑰花的标签有很多,爱情只是其中一个,玫瑰花其实是一种药材,用它制成的药可以延缓人的衰老,让人的肌肤变白皙,男女老少皆可服用。

  不仅如此,玫瑰花除了当药材还可以当做食材。宁夏有一款叫柏瑞源的花茶,里面的配料中含有玫瑰花,泡好的花茶特别清香,玫瑰花味让人闻起来沁人心脾。

  玫瑰花最重要的一种做法,好吃还营养。那就是把玫瑰花做成玫瑰花酱,花香变成酱香。浪漫变成陶醉,把玫瑰花从肉体和精神都上升几个层次,比大多数护肤品强几个档次。

  【菜名】:玫瑰花酱

  【所需食材】:玫瑰花250克、细砂糖500克

  【烹饪过程】:

  1、首先要处理玫瑰花,把玫瑰花的花瓣摘下来,剔除掉不好的玫瑰花花瓣,保留新鲜完好的花瓣。

  2、用清水将玫瑰花花瓣清洗一下,因为花瓣很脆弱,清洗时不用太过用力,会把花瓣的形状破坏掉。因此只需轻轻冲洗一下就可以。洗完后放在铁板上将玫瑰花花瓣铺开放在室内晾干。

  

  3、待花瓣全部晾干后,把它们放进大碗中,并往大碗中加入一斤的白砂糖。

  4、戴上一次性手套,不停地揉搓花瓣,使得花瓣抓碎和白砂糖完全混合在一起。

  5、抓拌好的花瓣会变成碎渣,并且夹杂着白砂糖,形成红白相接的花瓣。

  

  6、继续揉捏玫瑰花瓣,让碎渣变成碎泥,流漏出来的花汁会和白砂糖溶解在一起,最后变成酱红色的花酱。

  7、以上步骤如果有厨师机可以用厨师机来代替,这样就不用自己亲自动手了,厨师机只需调至低速搅拌就可以将花瓣搅成花酱。

  8、花瓣搅成酱之后,准备一个小瓶子,瓶子要是无水无油,经过高温消毒处理的。然后把玫瑰酱全部倒进小瓶子中。

  

  9、最后往小瓶子中加入适量的白砂糖,要求糖量完全覆盖瓶子上表面,这样可以密封。

  10、糖放完后放在冰箱冷藏室内冷藏一个月,一个月后玫瑰花酱已经发酵,这时候花香十足,味道香甜。

  【烹饪技巧】

  1、如果买回来的是整朵的玫瑰花,在处理时要把花心和花蕊全部去除掉。

  2、如果家中没有白砂糖的话,也可以用红糖或者蜂蜜来代替白砂糖,做出来的效果是一样的。

  3、盛装玫瑰花酱的小瓶子一定要无菌的,玫瑰花酱要腌制很久一段时间,如果可以最好用开水进行一次高温消毒。

  4、玫瑰花酱的保质期最多可以保存半年,因此每次食用完盖上盖子放回冰箱即可,每次食用时可以用开水冲泡一下,喝热的对身体有好处。

  来源:菜菜记

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