喝酒时不能碰花生米？提醒：这3种食物，尽量也别做“下酒菜”

　　喝酒时不能碰花生米？提醒：这3种食物，尽量也别做“下酒菜”63岁的老陈，人生就一终极爱好，那就是饭桌上来点小酒配油炸花生米，顿时觉得人生圆满。

　　但4年前老陈因头部胀痛、胸闷去医院检查，被诊断为高血压。医生提醒老陈要控制饮食，少吃肥肉以及脂肪高的食物，并且还要按时用药。

　　老陈也确实遵从医嘱做了，但自己的“终极爱好”始终是没舍得戒掉，每天都得来点花生米配白酒。

　　前阵子在家吃晚饭时，老陈突然右侧肢体使不上力，拿不住筷子，甚至丧失了意识。家人赶忙拨打120紧急送医。经检查发现，老陈的胆固醇、甘油三酯水平都明显超标，达到高危级别。后经头颅CT检查，发现大面积脑梗死伴脑疝。

　　医生根据老陈的情况紧急安排了开颅减压手术，但因梗死面积太大，老陈最终还是没扛过去而离世。

　　事后医生说：“花生米配酒不健康，特别是患有高血压等慢性疾病的中老年人更加不建议这么做。”

　　医生为何会说出这样一番话呢？

　　一、为何喝酒的时候都喜欢配花生米？

　　花生米配酒似乎是我们国家的标配，但其实不只是我们国家，在欧美国家也喜欢喝酒配坚果，这是为什么呢？

　　说道为何喝酒的都喜欢配上坚果，主要的原因有三点。

　　首先，花生米等坚果的味道比较中性，用它们来下酒，不会影响到酒的口味，再加上在坚果的烘焙当中，绝大多数会放上盐、糖等等食物，这些口感可以促进喝酒的欲望，特别是咸口类的。例如椒盐花生米，比较咸，吃多了容易口干舌燥，这时就会喝更多的酒来缓解。

　　其次，坚果的营养比较丰富，像花生米当中含丰富的蛋白质，占总量的24%-36%，另外还含丰富的必需氨基酸、B族维生素、钙、铁等营养元素。

　　此外有一个民间的说是，用花生米配酒可以测量对方的酒量，当对方加花生米的手不稳或者直接开始用手抓花生米了，说明对方快醉了。

　　综合这些原因，就不难解释为啥人喜欢把花生米当做下酒菜了。

　　二、白酒、花生米是标配，为何不能混在一起吃？

　　竟然花生米和白酒是标配，为何医生不建议混在一起吃呢？

　　虽然花生米有一定的营养价值，属于高蛋白食物，但同时它当中的脂肪含量也很高，约50%，尤其是油炸花生米还可产生多不饱和脂肪酸，这种物质可升高甘油三酯的含量。

　　另外，长期摄入高蛋白食物，还容易提升胆固醇水平，使血脂升高，诱发动脉粥样硬化，进一步使血管出现狭窄、堵塞，最终导致脑梗死。

　　而酒精会增加，出现酒精性脂肪肝，降低血脂在肝脏的代谢，进而使血脂升高，加大动脉粥样硬化风险，进一步诱发脑梗死。不仅如此，大量饮用白酒这种高度酒，还会刺激人的交感神经系统，损伤血管内皮功能等，导致血压升高，而高血压又是中风、脑出血等疾病的主要诱因。

　　而老陈本来就有高血压，又爱喝酒吃花生米，最终出现这种结果也算是有迹可循了。

　　综上可见，白酒与花生都对血管健康不利，如果将两者搭配在一起吃，便会带来“1+1”的伤害，所以不建议大家混在一起吃。

　　三、除了花生米，这3样食物也别喝白酒一起吃

　　下酒菜的选择有很多，除了花生米，还有一些食物也尽量避免与白酒一同食用，以免加大对身体的伤害。

　　1、腌制食物

　　腌制食物包括，比如咸肉、腊肠、咸鱼、咸菜等，这类食物当中的盐含量是比较高的，进入体内后，可导致水钠潴留，增加血容量，导致血压波动，进一步损害血管，所以尽量少吃。

　　2、高糖食物

　　高糖食物比如蛋糕、饼干、巧克力等，大量进食这类糖分比较高的食物，机体无法完全吸收，只能转化为脂肪进入血液，致使血液当中的粘稠度过高，诱发高血脂，一些脂质类物质还会趁机沉积在血管壁，最终堵塞血管，为更多心脑血管疾病的发生埋下隐患。所以最好也少吃。

　　3、膨化类食物

　　膨化类食物比如薯片、薯条、方便面等，这类食物经过油炸后，当中的脂肪、热量是比较高的，有时为了口味还会添加盐、糖等，吃多了，很容易导致血脂异常、血压不稳，损害血管健康。

　　长期大量饮用白酒本身就对健康不利，如果在配上这些食物，那伤害就更大了，所以为了健康着想，建议大家还是少喝酒，少吃这些食物。

　　四、喝酒危害大，这么做或能减轻酒精危害

　　酒已经成为了一种“酒文化”，很多场合部分人可能无法避免喝酒，那可以通过一些小技巧来降低酒精带来的危害，比如：

　　1、别超过量

　　喝酒其实没有“安全值”，只要你喝了，就是伤身的。但很多时候不可避免，所以只能是尽量去控制摄入量，根据《中国膳食指南》建议，成年男性1天酒精摄入量不可超25g，女性15g。

　　2、别空腹喝

　　如果知道有酒局，千万别傻傻的空着肚子就去“奋战”了，在此之前可以先买点全麦面包这种淀粉含量高的食物，或吃点蔬果等富含果胶的食物，喝点牛奶也是可以的，都对减少对胃壁的刺激有一定的帮助。

　　3、别混着喝

　　一种酒就够伤身了，你还混着喝，那不是作吗？混酒喝，因每种酒当中的风味物质、化学成分不一样，混合后可发生化学反应，不仅容易醉，还容易出现恶心、呕吐、头晕，甚至中毒等情况。所以建议大家尽量“专一”点。

　　4、别喝高度酒

　　虽然只要是酒，对人体健康都不利，但度数越高对肝脏等器官的刺激越大，所以尽量选择低度酒，且喝的时候不要一通猛灌，小口慢喝是最好的。

　　喝酒伤身，喝酒时搭配的食材不对更伤身，所以最后在劝大家一句，最好别喝酒，少喝酒，如果一定要喝，要注意方法，尽量降低饮酒带来的危害。

　　参考资料：

　　[1]酒精危害有多大？它伤的何止是肝.天津疾控.2021-1-22

　　[2]服药期间到底能不能喝酒？.化德县医院 2020-01-09

　　[3]如何减少酒精的危害？.山东阳光融和医院健康管理中心.2021-02-22

　　[4]危险！这3类人不宜喝酒！有你吗？.科普湖南2021-9-15

　　来源：39奇妙的中医