运动后体重上升咋回事？

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2017-09-14 16:57:00

　　(中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红) 不过很多运动减肥的人却纠结一件事：为什么开始运动之后，体重反而增加了呢？回答这个问题，先要从身体成分和减肥目标说起。我们的体重由骨骼、肌肉(包括内脏肌肉和四肢肌肉)、血液、淋巴液、组织间液、脂肪等构成。骨骼、肌肉和水分对人体的健康极为重要，只有过多的脂肪，才会给我们带来疾病的风险。所以减肥要减的主要对象是脂肪。

　　可是，减脂肪和减少肌肉相比，速度完全不同。减少1公斤的纯脂肪，需要消耗掉9000千卡的热量，表现在体重秤上，也只有不到1.2公斤的体重下降。即便一个女士一天什么都不吃，消耗1800千卡，也只能减少200多克纯脂肪，这点体重变化，加上体重秤的误差，几乎可以忽视。所以踏踏实实减脂肪的减肥方法，速度非常缓慢，缓慢到让那些浮躁的减肥者无法忍受。

　　再加上，对于那些原本体能很差，肌肉薄弱的人来说，运动不仅消耗了脂肪，还加强了内脏功能，提高了肌肉在体成分中的比例。然而，肌肉的比重大于水，脂肪的比重则小于水，如果减肥者的身体减少了1公斤脂肪，减肥产品排行榜10强，却增加了1公斤肌肉蛋白质，那就必然会表现为体重上升。运动初期，这种情况最为明显。只有等到代谢率恢复到高水平时，胖人分解脂肪的能力就会加强，然后就会看到缓慢但持续的体重下降。

　　很多人在饥饿和半饥饿的状态下减肥，效果最好的减肥产品，体重下降的效果倒是明显，不过凡是饥饿、半饥饿减肥所减少的体重，除了脂肪的分解，还有很大比例是来自于蛋白质和水分的损失。而减少蛋白质之后，人体不仅健康受损，体能下降，身体也会变得松垮，得不偿失。

　　一位女士告诉我，她开始运动两个月后，体重增加了4斤，穿衣服却明显感觉体形好了，原来穿不进去的牛仔裤能美美地穿上，且腰围更瘦，腹部更平，臀部更翘。这应当是欣喜万分的减肥成果，因为这意味着她所减少的几乎都是脂肪。只有脂肪率降低的减肥，才是真正意义上的减肥，才是让体形变美的减肥。可惜的是，因对体重的过度执着，大部分人在运动早期因看不到体重下降而沮丧，令减肥大业半途而废。

　　每周运动至少三次，对健康、活力和美丽都极其有益。即便不减肥，仅为了避免提前衰老、各种慢性病，也应把每周150分钟的运动坚持一生。高高兴兴地吃足营养，高高兴兴地运动健身，忘记体重是多少，把注意力集中在维护美好身材上——这才是高质量的减肥，真正的降脂瘦身。(本文首发自健康时报第1146期)

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