为什么不能吃烂白菜

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2018-04-21 10:02:11

　　烹制白菜，应注意减少维生素的损失，洗涤时不要在水中浸泡过久，要先洗后切，炒菜时不要加水，炒的时间不要太长，作馅要尽量少挤菜汁。

　　吃腐烂白菜可引起中毒。因为白菜腐烂后，细菌发生作用，白菜中的硝酸盐变成有毒的亚硝酸盐，可使血液里的低铁血红蛋白变成高铁血红蛋白，使血液红血球丧失载氧能力，让人缺氧而中毒。中毒病状头晕、头疼、恶心、呕吐、心跳加快、昏迷等。

　　如果食腐烂白菜发生中毒，应送医院立即进行催吐、洗胃和导泻，尽快将胃肠道内的毒物排出。亚甲兰（美兰）和维生素C是治疗亚硝酸盐中毒的特效药。可口服大量维生素C，也可静脉注射500毫克的维生素C注射液，瘦身霜排行榜，或静脉注射1%亚甲兰。腐烂白菜喂猪鸡也可引起中毒

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