“吃掉”抑郁情绪

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2020-10-23 06:04:04

　　随着精神健康营养学的发展，科学家发现食疗减压可以帮助缓解抑郁症。有12种营养素对抗抑郁症是有效的：叶酸、铁、长链ω-3脂肪酸（EPA，DHA）、镁、钾、硒、硫胺素、维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素C和锌。

　　以这12种营养素为基础，科学家从美国国家食品数据库中选出抗抑郁症指数高的一批食物，并分析这些食物抗抑郁症指数均值（AFS）。AFS值显示每一百克食物中所含有的抗抑郁营养素的成分。食物中的AFS值（%）越高，表示该食物抗抑郁的营养素成分越多。

　　以下是抗抑郁营养素AFS值（%）最丰富的主要食物：

　　动物食品

　　牡蛎（56%）、肝脏和器官肉（脾脏、肾脏或心脏）（18%-38%）、家禽内脏（31%）、蛤蜊（30%）、贻贝（28%）、章鱼（27%）、螃蟹（24%）、山羊肉（23%）、金枪鱼（15%-21%）、胡瓜鱼（20%）、鱼子酱（19%）、蓝鱼（19%）、狼鱼（19％）、鳕鱼（18％）、龙虾（17％）、虹鳟鱼（16％-17％）、蜗牛（16％）、斑点鱼）16％）、三文鱼（10％-16％）、鲱鱼（16％）、鸸鹋（16％）、鲷鱼（红鱼）（16％）。

　　植物食品

　　西洋菜（127％）、菠菜（97%）、萝卜或甜菜叶（76%-93%）、莴苣（红色、绿色、长叶莴苣）（74％-99％）、瑞士甜菜（90％）、新鲜香草（香菜、欧芹）（73％-75％）、菊苣（74％）、柚（59%）、辣椒/胡椒（39％-56％）、羽衣甘蓝（48％-62％）、南瓜（46%）、蒲公英（43%）、花椰菜（41％-42％）、苤蓝（大头菜）（41％）、紫包菜（41％）、芥兰（41％）、布鲁塞尔豆芽（小包菜）（35％）、樱桃（34％）、胡桃南瓜（34％）、木瓜（31％）、柠檬（31％）、草莓（31％）。

　　当我们感到压力很大或抑郁时，请多吃以上有助于抗抑郁的新鲜食材，这对抗压和调整抑郁情绪是会有帮助的。

　　（刘新宪）“吃掉”抑郁情绪

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