天气干燥，早餐常吃此物，鲜美不腻，蒸一蒸颜值还极好
百色飞扬减肥网
2020-10-26 06:31:51
天气干燥，早餐常吃此物，清爽滋润，鲜美不腻，蒸一蒸颜值还极好
首先，我们准备一个新鲜的青萝卜，把萝卜打平，先切成薄片再切成细丝。切好以后放在盆中，加入两勺食盐用手抓匀，盖上保鲜膜腌几分钟杀出萝卜中的水分，这样萝卜吃起来更加清甜、不会出水。准备一小块里脊肉，先切成片、再剁成肉末，自己剁出来的猪肉馅吃起来有嚼劲还香。锅内烧油，油热以后炒一点虾米，把虾米的香味激发出来，虾米炒成金黄色时盛出来备用。这个时候萝卜丝也腌好了，使劲攥干里面的水分、放入盆中，再放入肉末、虾米用手揉搓掺匀。
加入鸡粉2克，倒入一点面粉顺着一个方向搅拌摔打，使肉馅、萝卜以及调料充分融合；打入一半蛋清、增加嫩滑的口感，继续顺着一个方向搅拌摔打、使馅料更好的抱团；最后放入一点植物油继续摔打，加入植物油馅料不容易粘手、成菜更香。馅料拌好以后，取一个盘子、抓一点馅，用双手来回的团，尽量把丸子团的圆一点放在盘中。我们开始蒸制：锅内烧水、放上软子，天气干燥，早餐常吃此物，鲜美不腻，蒸一蒸颜值还极好水烧开以后放上丸子，中火蒸10分钟就可以了。趁着蒸丸子的时间，我们调一下料汁：在蒜末中放入黄豆酱5克、香辣酱2克、番茄酱5克、蚝油2克、料酒5克、鸡粉1克、白糖2克、食盐1克，倒入一点温开水把调料搅化备用。锅内烧油、倒入调好的酱汁，用勺子不停的搅拌化开调料，汤汁粘稠以后倒入老抽1克提一下色，熬制汤汁起大泡时关火。好了这个美食就做好了，我们只需要取出来，淋上自己喜欢吃的料汁就好了呢！
要是提醒大家的是，在腌制萝卜的时候一定要将充足的水分腌制出来，防止在蒸的时候出现水分，再者就是会有苦涩的味道，调馅料时，面粉不要放太多，主要是为了增加馅料的粘性，方便抱团。馅料一定要充分搅拌摔打至上劲，这样丸子吃起来更加弹嫩、不易散。
养生其实也是一种健康生活的象征，美好的生活总是能给人带来多彩斑斓的人生趣味，并且合理的饮食还能让人的生活变得更加的愉悦，还能让身体变得更加的健康，每个人的饮食习惯，生活习惯，合理的饮食营养多多，生活才会更加的美好，家庭才会更加的幸福！
好了这样一道美食就做好了，喜欢吃的朋友赶紧做给家里人吃！好吃美味还非常的有营养呢！
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