花生新鲜上市，婆婆这种做法，我从来没吃过，太美味了

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2020-12-09 02:57:42

　　花生新鲜上市，婆婆这种做法，我从来没吃过，太美味了花生是我们日常生活中经常会见到的一种食物，花生油我们顿顿炒菜都离不开它。因为它既美味有营养，做法也多种多样，花生下来的季节，我往往都不吃饭，光吃花生就饱饱的了。

　　今天首先介绍一道看看婆婆自创的吃法。

　　电饼铛烤新鲜花生

　　我一直以为电饼铛适合烤干干的东西，第一次听婆婆说用电饼铛烤新鲜的花生，我都惊呆了，心里不禁嘀咕，这能好吃吗？

　　出锅后，我一尝，真是好吃，没等凉透，第一锅就吃没了，婆婆笑称做的没有吃的快。

　　做法也超级简单

　　1、新鲜花生洗净，控干水。

　　2、电饼铛预热。

　　3、将花生平铺一层在电饼铛上，盖上盖子。

　　4、按“烤花生”键，等锅发出“叮叮”声就可以掀开盖开吃啦。

　　5、电饼铛入锅没有烤花生键也没事，放入花生大约6-8分钟基本就可以了。

　　6、不同锅的火力不同，需要自己掌握，我家电饼铛也没有这个键，我都是边尝边烤。

　　7、烤好后，看外面像炒花生，里面口感绵绵的，是煮花生的味道，真是妙哉，妙哉。

　　下面，再一起看看花生的经典做法吧

　　一、水煮新鲜花生

　　1、新鲜花生多洗几遍，去掉泥沙。

　　2、放入电压力锅，加少量花椒，一块八角，2勺盐。

　　3、加水稍稍没过花生。

　　4、盖盖，盖“煮米饭”键即可，不用煮太久，煮太久就煮的太烂了不好吃。

　　5、也可以放在屉笼上水开后蒸20分钟，即可。

　　二、小芹菜拌花生

　　1、芹菜去掉叶子，洗净。

　　2、切成丁，或长条，或斜着切片，可以自由发挥哦。

　　3、锅中放水烧开，加2滴食用油，一点盐。（这样可以让芹菜保持翠绿颜色）

　　4、倒入芹菜，焯熟。

　　5、捞出放入冷水过凉，再从冷水中捞出，沥干水分，放入大盆中。

　　6、加入煮熟的去壳花生，加点胡萝卜丁。

　　7、加适量盐、味极鲜、醋、鸡精、香油、香菜等喜欢的调料，拌匀即可。

　　三、猪蹄炖花生

　　1、猪蹄洗净，关键毛要除干净切成大块。

　　2、放入开水中焯一下。

　　3、捞出放入电压力锅中。

　　4、加入花生、葱段、姜块，料酒或黄酒、老抽、水没过猪蹄。

　　5、按“猪蹄”键，即可。

　　6、也可放砂锅或炖盅中进行。

　　四、香脆能量小零食-花生酥

　　1、这次用干花生，用烤箱200度烤10分钟，烤的香酥。

　　2、也可用电饼铛或不粘锅炒熟。

　　3、去掉花生皮，用擀面杖稍微敲几下，敲碎一点，不用太碎。

　　4、锅中放糖，小火熬成焦糖色，放入花生翻炒均匀。

　　5、倒入模具中，定型、切块（自己吃的话，可以在面板上放一块吸油纸，将花生倒在纸上，用铲子压薄，切块即可）

　　6、也可以加上炒熟芝麻、核桃。

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