到厦门去哪吃海鲜？这家初代网红店，红了20多年依旧客聚如潮

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2020-12-26 19:29:16

　　都说厦门是“海上花园”城市，靠海吃海，很多游客慕名而来，面对满街海鲜不知道要去吃哪家好？网上攻略五花八门，对于选择困难症来说是个难题。其实避开景区，寻找寻常巷陌之间的地方，一般门口大排长龙的海鲜大排档都还不错。如果用“网红”来形容受欢迎程度，今天给大家分享的算得上是厦门初代网红店。

　　这家店从名字上就知道是吃海鲜的地方，而且鱿鱼还是重要角色。这就是以一道水煮小鱿鱼起家并火了20多年、大排档中鼎鼎有名的——海敢小鱿鱼。上面就是招牌菜本尊了，有人说这不就是水煮三鲜吗？其实我们是为了鲜味又加了半斤虾，但主角还是来自福建东山最鲜美的小鱿鱼。里面好料很多，充斥着海鲜原始的鲜甜，连配菜的花菜都十分入味。

　　除了招牌菜必点，我最喜欢的还有福建人家常做法的炒竹蛏，大小刚好，蛏子肉饱满有弹性，带着点微辣，恰到好处。

　　外地的朋友，这道油淋沙虫千万千万不要错过。大家都知道闽南小吃最闻名的就是土笋冻，但很多人知道土笋冻是沙虫做的就望而却步。海敢家的这个沙虫不仅白嫩还爽脆，绝对超出你对常规沙虫的认知，好吃就对了。到厦门去哪吃海鲜？这家初代网红店，红了20多年依旧客聚如潮

　　再来就是丝丁鱼，不管老人还是小孩，吃鱼最怕鱼刺。那么吃丝丁鱼就对了。我们点了两道不同做法的丝丁鱼，这盘是酸辣口味的，有点感觉是剁椒做法，鱼肉鲜嫩入口即化，还下饭。

　　而这个金酥丝丁鱼，色泽金黄，视觉上就很诱人，端上来就香气四溢，里面是丝丁鱼肉做的饼，炸过之后沾上边上的酱汁，配上生菜叶瓣，口感层次丰富，简直绝了。

　　接下来是高颜值的金线鱼，真的是够新鲜，煮熟放盘子里都感觉随时要飞出去的样子，是当地大排档最典型的酱油水做法，没尝过的朋友可以试试看。

　　主食来个大桶紫菜饭，上面装饰的是蛋丝，饭粒颗粒分明，搭配吃起来越吃越香，带着大海的气息，而且分量够大。

　　食肉族在这里也可以找到真爱，比如这道金牌牛肋骨，每一片肉都够厚实，吃在嘴里，满满的满足感。

　　如果你想吃特色点的肉，我会推荐花雕醉鸡煲，一整只鸡伴着花雕酒的浓香，让人垂涎欲滴。对于我这种不会喝酒的人来说，都无法抵抗这样美味诱惑。尤其是嫩滑的鸡肉，在花雕浸润下更加充盈，好味又营养。最后大家也不用担心人多的问题，因为他们家有四家店，面积都蛮大，而且各具特色分布各处，我们去的这家岐山店是在五缘湾附近，错过饭点还是很好安排的哦。

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