2碗面粉1把红枣，教你蒸发糕，松软香甜，比馒头蛋糕都好吃
百色飞扬减肥网
2021-01-23 06:09:06
2碗面粉1把红枣，教你蒸发糕，松软香甜，比馒头蛋糕都好吃面食是最受我家人欢迎的一种主食，馒头、花卷、烙饼、饺子，每天换着花样吃，一个月都可以不重样。最近给家人蒸了一次发糕，儿子很爱吃，连吃三天也没腻。发糕是一道传统美食，也是一种大众化的饼类食物。成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻，营养丰富，尤其适合老年人和小孩子食用。
虽然制作发糕也要有发酵的过程，但是和馒头花卷相比，发糕的做法相对容易。筷子搅一搅，上锅蒸一蒸，全程手不沾面，只需三步，厨房小白也能轻松做成功。蒸发糕的食材也简单，家用的普通面粉，白糖为主要食材。当然还可以用南瓜啊，红糖啊，菠菜啊这些做出不同口味和颜色的发糕。营养更丰富，味道更好，家人也会更喜欢。
我今天制作的这款发糕只放了面粉，白糖，点缀了些红枣，既增加了颜值又增加了营养。2碗面粉1把红枣，教你蒸发糕，松软香甜，比馒头花卷都好吃。一日三餐都可食用，都好吃。
我准备最近再尝试一下用其他食材做发糕，大家也可以尝试着做起来哦。
【红枣发糕】
所需食材：
面粉300克，酵母4克，白糖适量，红枣适量
做法：
1.红枣提前洗净，放入清水中浸泡。
2.面盆中倒入2碗清水，一点点地加入面粉搅拌均匀至无颗粒的面糊。面糊不要太稀。
3.搅拌好的面糊中加入白糖和酵母，搅匀。盖上保鲜膜发酵1个小时左右。发酵至蜂窝状就好了。
4.将发酵好的面糊搅一搅排气，准备一个模具，内部涂一层食用油免粘，易脱模。将面糊倒入模具中。
5.面糊表面摆放上红枣，放入蒸锅中，大火上汽后，蒸30分钟，焖2分钟出锅。
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