6大不起眼的常见农村野草，却不知能当野菜吃，有很多作用

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2021-01-28 08:10:46

　　野菜有很多种，每一种功效各不相同，有的可能没有什么作用，也非常不起眼，甚至在农民的眼里，是一种有害庄稼的杂草。但是也有一些十分有价值的野菜，要么对身体健康有益，要么就是可以被用来食用，口感享受也很不错。甚至有的野菜价格非常高，被用作十分珍贵的药草，这其中的地位就各有差距了。下面我们就一起来盘点六大隐形珍贵野菜，最后一个竟然有奇效，看看你认识几种？

　　补钙的灰灰菜

　　对于农村人来说，经过路边经常会看到一种灰灰菜，以往被看做是一种杂草，如今却成了补钙的高档野菜。将它的绿叶嫩梢用来做菜或者做饼吃，口感很是不错。当然这种野菜也要适量去吃，作为一种光感植物，如果灰灰菜吃多了，就容易出现过敏、斑点等症状，所以还是要适量为准。凉拌美味田边菊

　　田边菊也叫马兰头或者是马兰，在国内的很多地区都有生长，最喜欢在路旁或者是田野当中生长。田边菊有很高的营养价值，有维生素、蛋白质、钙和铁等营养物质，对于身体健康有很大好处，6大不起眼的常见农村野草，却不知能当野菜吃，有很多作用不仅能清火明目，还可以凉血止血。如果凉拌来吃，口感非常不错。

　　小麦同生面条菜

　　面条菜又叫做麦瓶草，一般是跟小麦一同生长，喜欢在地里生长，容易影响庄稼生长，所以会被采来喂鸡。这种野菜营养价值丰富，维生素、纤维素等物质，对身体有很大好处，能够促进消化。面条菜适合在春天采摘，是凉拌、炒菜或者是蒸煮食用的美味。营养超高的野苋

　　野苋又名凹头苋，以往是家禽家畜食用的野草，如今人家发现野苋也有较高的营养，可以吃野苋的嫩叶，而野苋全草都能用来做药，它的根可以清热解毒，所以现在地位也在上升。

　　能包饺子的车前草

　　车前草，也叫车茶草或者是平车前，生长能力旺盛，属于多年生的草本植物，在车前草果实成熟之后，会长出一些种子，这种子是黑棕色的。车前草也能当药使用，所以药用价值很高。它嫩叶可以清炒，凉拌、做汤或者是做饺子馅都可以。体质虚弱的人要慎吃。

　　观音菜

　　这种野菜也叫紫背菜或者补血菜，其营养物质非常丰富，里面含有人体需要的矿物质元素、铁元素以及微量元素等，光是听名字就知道补气血的功效非常好，女性朋友应该会比较喜欢，是非常不错的野味。

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