「卤牛腱」的做法+配方，很美味的牛腱，夏天开胃的下酒菜

百色飞扬减肥网

2021-01-28 22:46:21

　　我家有个爱挑食，喜欢吃肉的熊孩子，那就只能多做点好吃的给他，特地买了牛腱芯给他卤点牛肉，长身体的娃多吃点牛肉，哈哈。

　　牛腱1000克，姜片三片，洋葱半个，大蒜三瓣，青红花椒适量，桂皮1段，八角2个，香叶2片，陈皮1片，生抽30ml，老抽20ml，冰糖30g，盐适量

　　步骤1

　　主要食材。

　　步骤2

　　牛腱放入锅中，加入清水、姜片、料酒大伙煮开，撇去血沫。

　　步骤3

　　热锅冷油，放入花椒，小火熬，花椒变色后捞出花椒。

　　步骤4

　　放入洋葱、八角、桂皮、小茴香、香叶煸炒。

　　步骤5

　　放入之前煮好的牛腱。

　　步骤6

　　倒入之前煮好的牛肉汤、放入生抽、老抽、冰糖。

　　步骤7

　　大伙煮开转小火炖煮。

　　步骤8

　　取出煮好的牛腱。

　　步骤9

　　切片。

　　步骤10

　　配上自己喜欢的酱料。

　　步骤11

　　美味的牛腱。

　　步骤12

　　成品。

　　步骤13

　　漂亮的花纹。

　　步骤14

　　成品。

　　很推荐卤完牛腱的汤汁不要倒，「卤牛腱」的做法+配方，很美味的牛腱，夏天开胃的下酒菜在卤一锅素的超级完美，哈哈。

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