芹菜炒鱿鱼丝的家常做法，清脆爽口，鲜香美味

百色飞扬减肥网

2021-02-07 10:07:39

　　芹菜炒鱿鱼丝做法简单，不需要过繁琐的制作过程以及过多的调味料，口感爽脆的芹菜配上嚼劲十足干鱿鱼，美味营养又健康

　　下面我就把切菜炒鱿鱼丝的整个烹饪过程以及方法跟大家做一个分享，希望朋友们能够喜欢

　　【切菜炒鱿鱼丝】

　　【准备食材】

　　主料：鱿鱼干1只

　　辅料：切菜300克、生姜1片、香葱3根、大蒜头2瓣、干辣椒3个

　　调料：食用油20克、盐3克、糖1克

　　【具体的操作方法】

　　1:鱿鱼干提前用清水浸泡，最少要浸泡5小时以上，鱿鱼干味道咸，最好每隔一小时换一次清水把咸味泡出来

　　2:先把芹菜的叶子去掉，然后用手撕去芹菜的茎再掐成小长段放入盘里备用

　　3:大蒜头剁成碎末、生姜切成小片、香葱切成葱段、干辣椒剪成小段备用

　　4:泡发好的鱿鱼干撕去外面的皮，再去除掉鱿鱼里面的皮和筋，最好改花刀切成小长段放盘里备用

　　5:锅里倒入适量的清水，大火烧开后先把鱿鱼丝放入锅中汆烫3左右再倒入芹菜丝稍微汆烫一下立刻捞出来

　　6把汆烫好的芹菜和鱿鱼丝倒入冷水中浸泡冲凉后沥干水分备用

　　7:锅烧热倒入少许食用油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味

　　8:把芹菜和鱿鱼丝倒入锅里，加少许黄酒和盐、糖，大火翻炒片刻即可出锅了

　　清脆爽口的芹菜炒鱿鱼丝就做好了，做法简单又快捷，喜欢吃鱿鱼的朋友赶快自己动手试试吧

猜你喜欢