最简单的家常炒面,一定要趁热吃
百色飞扬减肥网
2021-03-25 22:54:28
最简单的家常炒面,一定要趁热吃
用料
面条 1斤
鸡蛋 2个
豆芽 2把
火腿肠1根
香菇 5-7朵
猪肉100克
葱 3-5根
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽
盐 适量
白糖 5克
耗油 1勺
鸡精 半勺
步骤1
豆芽洗净控干水分
步骤2
水烧开,加一勺盐下面条煮3-5分钟,根据面条粗细决定时间,煮好的面条控干水分,加点花生油拌一下待用
步骤3
把泡发好的香菇切丝,葱白葱花分开切段,火腿肠切条状,瘦肉肥肉分开切丝待用。
步骤4
起油锅,炒2个鸡蛋盛出待用
步骤5
另起油锅,下肥肉熬出油
步骤6
再依次放入葱白,香菇,瘦肉炒出香味。
步骤7
加入炒好的鸡蛋和火腿肠翻炒一下,依次加入2勺料酒,1勺生抽,1勺耗油,半勺白糖,少许盐搅拌翻炒
步骤8
放入面条翻炒一下
步骤9
加入2勺老抽翻炒上色
步骤10
待面条上色炒匀后加入豆芽翻炒
步骤11
这里喷洒少许开水,使面条更柔软入味,最后放入葱花、鸡精炒匀出锅
步骤12
装盘,一定要趁热吃才好吃哦
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