一个人的极简午餐，10分钟搞定，香辣开胃，比点外卖强多了

百色飞扬减肥网

2021-04-18 12:00:33

　　孩子开学后，三口之家的午餐就又各自在学校和单位吃了，作为煮妇每天为家人做饭，每餐都会用心去做，当只有自己一个人吃的时候就想偷偷懒，简单一点，所以当一个人在家的时候经常会煮上一碗面或者把剩饭炒一下，今天就做了一道超级简单的孜然香肠炒年糕，不到10分钟就搞定了，香辣开胃，吃着好过瘾。

　　作为江南人，年糕一直喜欢吃的，有时候不想做饭了，隔三差五也会吃上一顿，平时我们一般做汤年糕居多，特别是天冷的时候，汤汤水水吃上一碗，浑身都暖和了。

　　今天则换了个做法，做了一道路边摊上很火的孜然香肠年糕，做好的年糕，软糯Q弹，每一口都沾上了酱汁带着浓浓的孜然香味，真的特别过瘾，难怪会那么火，自己在家做，没有乱七八糟的添加剂，便宜又好吃，做法也特别简单，如果你也爱吃年糕，一定要试试这个做法，一起来看看吧！

　　【孜然香肠年糕】

　　【材料】：年糕300克，小香肠100克，生抽1勺，蚝油1勺，盐1小勺，糖适量，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，蒜末1勺，葱末1勺，油适量

　　【做法】：1、准备好材料，年糕300克，小香肠100克，这是一个人的量，人多自行加量。

　　2、年糕清洗干净后切成小段，小香肠用刀在表面划上两刀，方便入味。

　　3、先调好一碗酱汁，锅中放入1勺蒜末，1勺葱末，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，淋入热油激出香味后加入1勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺白砂糖，搅拌均匀后，酱汁就调好了。

　　4、锅中淋入少许油后，把小香肠放入锅中，煎至两面呈金黄色后取出。

　　5、再把切成小段的年糕放入锅中，煎至表面酥脆。

　　6、把煎好的香肠放入，再把调好的酱汁倒入。

　　7、翻炒均匀后撒入一把葱花就可以关火了。

　　8、香辣过瘾，外酥里糯，秒杀路边摊的孜然香肠年糕，简单易做。

　　【小贴士】：

　　1、香肠表面划上两刀可以使香肠更入味，煎的时候一定要小火慢煎。

　　2、酱汁里面的调味料具体用量可根据个人的口味调整。感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者心在乌云上2013，您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！

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