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早餐来份红油抄手，皮薄馅大、香嫩爽滑还开胃，巴适得很

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2021-04-21 23:12:47

　　早餐来份红油抄手，皮薄馅大、香嫩爽滑还开胃，巴适得很

　　小编想问一下小伙伴们，你们吃过红油抄手吗，其实在大家再听到这个名字的时候，也是比较懵的，但如果我要说混沌的话，大家应该知道这是什么了吧，其实在北方很多人吃的混沌都是清汤的，也是又一次去到了四川才知道，原在四川早上他们都是红油，并且也将这个叫红油抄手，那今天小编就像大家分享红油抄手的做法，早餐来上一份，皮薄馅大、香嫩爽滑还开胃，巴适得很

　　【菜品名称】：红油抄手

　　【所需食材】：五花肉馅300克、大葱、姜、鸡蛋1个、十三香粉、盐、鸡精、香油、酱油、红辣椒油、花椒粉、香菜、香醋

　　【烹饪步骤】

　　1.首先将所有的食材都准备好，混沌皮小编买的是现成的，肉馅也是提前买好了，这样做的时候也比较快。之后把葱姜洗干净去皮切成末备用。

　　2.将肉馅放到碗中，之后加入剁好的葱姜末，在放上适量的盐，鸡精，十三香粉，味极鲜酱油，香油和一个鸡蛋。

　　

　　3.等所有的调料都放完后，大家用筷子朝一个方向给搅拌均匀，大家在搅拌的时候，一定要搅到上劲，等到筷子能立在肉馅中不到，你的肉馅就算搅拌好了。

　　4.之后取一张混沌皮，然后将肉馅放进去，将抄手对着压实，然后将两个对角交错，大家再粘的时候，可以粘点水，这样你的抄手才能更严实。然后将包好的抄手放到一旁备用。

　　

　　5.起锅烧水，往锅中加入适量的盐，等水开后将做好的混沌放进锅中，等混沌都飘起来后就能留着备用了。

　　6.碗中加入秘制红油辣椒、花椒粉、鸡精、盐、香醋和酱油给搅拌均匀，之后倒入煮熟的抄手汤在给搅拌好。

　　

　　7.等搅拌好后，再将煮好的混沌放进碗中，之后可以加入少量的香菜进行调味，一份好吃又开胃的红油抄手就做好了，早上来上一碗，巴适的很哦。

　　【烹饪总结】

　　大家在包混沌的时候，可以多包点放到冰箱中，这样等你在想吃的时候，直接缓开煮上一碗就可以了。

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