美食推荐：琵琶豆腐，皮蛋拌豆腐，香辣鱿鱼须，香辣虾的做法

百色飞扬减肥网

2021-05-06 10:31:38

　　美食推荐：琵琶豆腐，皮蛋拌豆腐，香辣鱿鱼须，香辣虾的做法吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

　　不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

　　三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

　　香辣虾

　　材料：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。

　　做法：

　　1.大虾剔去泥肠等，洗净控干；

　　2.大蒜、生姜切片，大葱切丝；

　　3.锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；

　　4.放入蒜片和姜片，翻炒出味；

　　5.放入大虾，炒到变色；

　　6.放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精；

　　7.出锅前放入葱丝，翻炒后即可。

　　香辣鱿鱼须

　　材料：鱿鱼须300克；蒜薹10根；干红辣椒5-6个；大葱10克；生姜10克；玉米淀粉50克；面粉10克；清水适量；食用油少许；酱油8克；白糖3克；料酒6克；盐少许；

　　做法

　　1.蒜薹洗干净后，放在案板上控去多余的水分，然后用刀切成3cm长的段。干红辣椒放在干净的热水里泡10-15分钟。用剪刀将泡过的辣椒剪成1cm宽的小段儿。大葱和生姜都切成片备用。

　　2.在一个大碗里倒入玉米淀粉、面粉和少许的盐。倒入适量的清水搅拌均匀，直到面糊呈现糊状。将鱿鱼须洗净，然后切成5cm长的段，放在一旁控去水分。

　　将鱿鱼须放在步骤6里调好的面糊里，油热后放进去炸。

　　3.待鱿鱼须表面的面糊定型后关火，捞出来滤油。锅里留底油，放如葱姜和辣椒爆炒出香味。倒入蒜薹，简单煸炒几下后放盐调味。最后倒入步骤9里炸定型的鱿鱼须，

　　猛火翻炒几下即可关火，香辣焦酥的鱿鱼须就出锅了！

　　皮蛋拌豆腐

　　食材

　　内酯豆腐1盒、皮蛋2只、榨菜适量、酱油适量、醋1小勺、麻油适量

　　做法

　　1、豆腐切块开水锅里烫几十秒（开水里加点盐）捞出。

　　2、皮蛋切小块。鲜酱油加点醋，麻油调好。榨菜切沫，全部拌一起就可以。

　　琵琶豆腐

　　做法：

　　1、将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精一起搅打至粘稠。

　　2、放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀。

　　3、10个羹匙上抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透。

　　4、取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。

　　5、高汤烧沸，放入红葡萄酒，等沸腾时浇在豆腐丸上即成。

　　每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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