精选美食推荐：鱼香肉丝，糖醋排骨，金针菇培根卷的做法

百色飞扬减肥网

2021-09-24 09:06:40

　　鱼香肉丝

　　食材：里脊肉300克、冬笋3根、木耳、鸡蛋清、食盐、酱油、姜、蒜、料酒、米醋、淀粉、小葱2棵、泡椒、白糖、油。

　　做法：

　　1.里脊肉切丝

　　2.加少许盐和料酒腌下，再放蛋清抓匀，最后放干淀粉，然后放少许油封住，这样肉丝不会脱浆

　　3.泡椒去籽剁碎，葱姜蒜切好备用，冬笋、木耳切丝，开水焯一下，沥干备用

　　4.调汁（料酒、米醋、白糖、盐、酱油、淀粉），

　　糖醋排骨

　　食材：猪小排1000克、酱油、醋、葱1根、姜、八角2粒、花椒、干辣椒2个、料酒、白糖。

　　做法：

　　1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫

　　2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出

　　3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁

　　4.炒锅烧热，倒入调料汁，待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀

　　5.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨

　　金针菇培根卷

　　食材：培根金针菇黑胡椒碎熟白芝麻

　　做法

　　1.金针菇剪掉根部洗净，培根中间一刀切2半

　　2.取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住

　　爆炒大肠

　　食材：大肠一斤、青红辣椒各两根、泡姜一块、蒜头三颗、剁椒少许

　　做法：

　　1、大肠反复用水清洗干净，烧开水焯熟捞出放凉切段，泡姜、青红尖椒分别切好，葱蒜切末。锅烧热，倒入少许油，油热后，放入大肠爆香，加入少许食盐翻炒均匀，等大肠炒出油后起锅装盘备用。精选美食推荐：鱼香肉丝，糖醋排骨，金针菇培根卷的做法

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