试试这道非常经济实惠的水煮豆腐，做法也比较简单，在家就能做

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2021-10-05 19:34:41

　　试试这道非常经济实惠的水煮豆腐，做法也比较简单，在家就能做凉拌豆角

　　材料

　　豆角、大蒜、姜片、辣椒酱或辣椒油、生抽、醋、盐、糖、红辣椒、香油

　　做法

　　1、豆角洗净，准备好调料，锅中加入适量水大火加热。

　　2、蒜剥净，切三四片姜放一起捣碎。

　　3、把辣椒切小段放入碗中，倒入醋、生抽、1香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。

　　4、锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。

　　5、豆角煮熟后捞出过两遍凉水，捞出淋干水切小段，放入盘中。

　　6、浇上拌好的料汁，拌匀就可以了。

　　家常腐竹

　　材料

　　五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

　　做法

　　1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；

　　2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

　　肉松蒸豆腐

　　食材：内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、欧芹少许

　　做法：

　　1.将豆腐放入加了盐的热水中，焯烫一下，取出后切小块码盘

　　2.皮蛋剥壳切丁，榨菜过水剁碎，将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上

　　3.淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少许欧芹叶

　　4.所有材料搅拌均匀即可食用

　　来源：大雷说事

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