让你吃到饱的电视，瞎吃第五章节选

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2018-04-16 12:13:35

　　在社会科学领域中，“花很多时间看电视的人，跟不太看电视的人比较之下，前者比较会有体重过重的情况”，这种情况几乎已经变成一个确定的。越少看电视的人就越瘦。不论他们是十四或四十四岁，也不管他们看的是网络电视、有线电视、烹饪节目，或是赛车节目，都没有太大的差别。你看电视的时间增加了，你的体重也会跟着增加，而且有非常合理的原因能够解释这种情况。看很多电视的人，运动量少，而且吃得多。不管是大人或是小孩，在看电视时，通常会吃掉更多的零食，即使他们不饿，也还是照吃不误。事实上，跟那些吃零食的时候不看电视的人所评估的自我饥饿程度比较起来，在看电视时吃零食的人所评估的自我饥饿程度比较低。

　　电视会对我们的饮食造成三种危害。它除了会让你想吃东西之外，也会让你不去注意自己吃进多少食物，而且它会让你吃的东西的时间变得太长。它是一个让人不由自主被制约的仪式：我们坐在最喜欢的位置上打开电视，口中分泌出唾液，接着就去找零食来吃。特别是当我专心地看着电视节目中播放的阴谋剧情，心里想着“还有什么节目好看？”“我看过这个节目吗？”“摩登原始人的故事真的发生过吗？”的时候，吃零食或喝饮料让我们的手有事情可以做。此外，由于我们的胃不会算数，因此我们越是专注在电视节目上，最后我们就越会容易忘记自己到底吃了多少东西。

　　电视会让你变肥胖！但是，我们那些较有文学气息的朋友也不见得就很安全。如果他们在早餐时间看报纸上的社论，并且为自己多倒了一碗麦片，报纸就会让他们变得更肥。同样的，如果你在看这一章时，没办法不拿零食来吃的话，什么减肥产品效果好，这本书也会让你变肥。

　　听广播节目也一样。在一项研究中，午餐时间听广播的人，比没有听广播的人多吃了15%的食物。基本原则就是：不论是哪一种令人分心的事物，都会让我们想吃东西，也会让我们忘记自己吃了多少东西，而且会延长我们吃东西的时间，即使我们一点也不饿。

　　我们习惯会加强饮食脚本的影响力。一项研究指出，当失意症病人被告知现在是晚餐时间，即使他们刚刚才吃完晚餐，但在三十分钟内，他们又会吃下第二顿晚餐。即使这些病人并不是真的在生理上感到饥饿，光是在心里想着“这是吃晚餐或吃零食的时间”，就能让他们不停地吃东西。

　　体重过重者，往往最容易借由时钟来告诉自己“我饿了”。研究团队让一些肥胖的人和正常体重的人在一间没有窗户的房间里呆上一整天，房间里准备了很多食物让这些人食用。这个房间里摆了一个动过手脚的时钟，他转动的速度比正常的时钟还要快。在正常时间早上十点钟，房间里的时钟会显示为中午。正常体重者通常会依赖自己“内部”的生理时钟，来判断自己是否感到饥饿；而肥胖的人却会看着墙上的时钟，来决定自己是不是饿了。如果时钟指着中午十二点，就表示吃午餐的时间到了。如果它指着六点，就应该要吃晚餐了。肥胖受试者的餐点份量跟正常体重者的餐点份量都是一样的，但是在真实的时间中，他们用餐的次数更加频繁。

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